正月も２日になると、おせちも底をつき始めてきます。

刺身などの生ものは優先的に食べていきますが、大量に作る煮物系などはどうしても余りやすくなります。

そこで、我が家で登場するのが「うま煮カレー」です。

おせちで残ったものを具材として利用するのです。

うま煮、かまぼこ、山菜など、何が入っているかすべては把握できません。

そうそう、注意深く食べていると、うま煮の鶏肉が唯一の肉として入っていました。
そして今年は「ホタテの煮付け」も具材に使用したようです。

それぞれしょうゆなどの下味が付いているので、隠し味も必要ありませんし、具材にしみたうまみも出てきます。

まろやかで、なかなかおいしいですよ。

皆さんもおせちの状況を見て、明日にでもぜひチャレンジしてみてください。