伊達市の「笑吉」さんです。

伊達市山下町97‐3。
「隠れ家的ラーメン家」と自ら表示してあるとおり、街灯すらまばらな場所にあります。
伊達紋別駅のすぐそばの立地は普通なら良い場所ですが、夜は人影がありません。




市内で友人と飲んだ後、最後の締めにラーメンをとホテルへの帰り道で見つけたラーメン店。

店内に入ると、そこには以前スナックだったことをほうふつとさせるカウンターが。
先客はいませんでした。

「特製合わせ味噌」などのおすすめメニューがあるなか、あえて「特選塩らーめん」。
“南米ボリビア産のローズソルト使用”に惹かれました。




コシの強い麺。私好みです。
スープは、独特の風味を感じます。塩味もまろやか。
出汁の取り方なのかローズソルトによるものなのかは定かではありません。

隠れ家すぎる隠れ家ラーメン店。
また、伊達市に行ったときには訪れてみたいです。