苫小牧市の「味の五十番」さんです。

苫小牧市双葉町2丁目1-4。
市内のラーメン店では代表格の人気店です。

通りからは店舗は見えず、奥まったところに車を進めると開けた場所が現れ、駐車場と店舗があります。




店内には先客が5人ほど。
この日は店主一人で切り盛りしていました。

常連さんに特に親しまれているらしく、店の入口付近に設置されているサービス券入れやその多さで分かります。




「みそラーメン」をいただきました。

厨房で中華鍋を振るう店主。
鍋から立ち上がる炎。
シャキシャキ感の残るもやしが炒め上がります。

どんぶりの中は、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、なると、麸という、定番のラインナップ。
そして、コシのある縮れ麺。

スープは、奇をてらうことのないスタンダードな味噌です。
すすると、ジワーっと口の中に広がる深みが特徴。

頑固一徹と聞いていた店主も、そんなこともなくにこやかで真面目、基本を大切にしているという印象。
また会いたくなりました。

苫小牧市のラーメンなら、ここ「味の五十番」は外せません。