美唄市の「Cafe STOVEN(カフェ ストウブ)」さんです。

美唄市西5条北5丁目5-5

美唄市街の住宅地がちょうど途切れた開けた場所にある建物。
羊や地鶏の飼育を行う西川農場の敷地にあります。

茶色の外壁には大きく「STOVEN ストウブ」と表示されています。




地元の小麦を石臼で挽いた地粉を使用し、石窯で焼く自家製パンがおいしい店です。

入り口を入るとパンを販売するカウンターがあり、その奥には厨房や石窯が見えます。

パンはほとんど売れていました。
焼いたそばから次々を売れてしまう人気がうかがえます。

窓側の席に座ると、窓から放牧された羊さんたちが見えます。
癒やされます。




「チキンとアスパラのサンド」をいただきました。

オーブンで焼いたチキンとアスパラのソテー、バジルが効いたジュノベーゼソースがサンドされています。

大きく口を開けてガブリ。
パンは、石窯焼き特有の、表面がこんがり、パリパリ。
中はずっしり、もちもちとしています。

見た目以上に食べごたえがあります。
ソースの塩っ気とバジルの風味がいい。

2017年1月にオープンしたとのこと。
美唄にもまた一つ素敵な場所が増えました。

次に来れたときには、パンをたくさん買って帰りたいです。