帯広市の「定休日は木曜日」さんです。

北海道帯広市柏林台東町1丁目1
上海さんの跡に2017年8月にオープンしたお店です。




店長さんは、長年帯広競馬場の食堂で腕を振るっていたそうで、その後この場所にお店を出されました。

「みそラーメン」をいただきました。

麺は、細麺と中太麺から選べます。
細麺をチョイス。

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、きくらげ、海苔、糸唐辛子。
きくらげの歯ごたえが心地よく、チャーシューが柔らかくて好み。

スープは、豚骨、鶏ガラ、野菜を使用。
心地よいさわやかさは、香味野菜の風味かな。

面白い店名ですが、味噌ラーメンの味は、基本はスタンダード。プラス、少し今風にアレンジしている感じです。

「豆乳味噌ラーメン」や「ピリ辛担々麺」が人気とのこと。
また、利用させていただきます。