帯広市の「醤油専科 仙人掌」さんです。

北海道帯広市西20条南3丁目45-18
栄通に面する老舗とも言えるラーメン屋さん。醤油専門店です。




「シナチクチャーシューらーめん」をいただきました。

とてもシャイなお母さん。注文が聞こえたか不安になりますが、しっかり着丼です。

シナチクは薄めの味付けで、細く割かれたものがタップリと。
シャキシャキとした歯ごたえが気持ちいい。

チャーシューは脂分の少ない固めタイプ。これが旨い。

スープは無化調のあっさりとした味わい。変に口の中に纏わりつかないのがいい。
少しスッカイ、醤油を感じる濃厚系のオーソドックスなラーメンです。
脂も程よく浮いていてコクを出しています。

今日もおいしかった。
お母さんまた来ます。