伊達市の「九州酒場 はがくれ」さんです。

北海道伊達市錦町100-18
夜の飲食店が集まる区域のまん真ん中に位置する、ひときわ目立つ店構えの居酒屋さんです。
“九州酒場”を名乗る通り九州料理が味わえます。




マスターは九州出身。
九州の地鶏や明太子、馬刺し、串物などが味わえる貴重なお店です。

長崎対馬の“ときさば”をしめた「胡麻さば」は脂がのっていてトロっとする触感。




外側がカリッとして中が柔らかな「鶏皮串」は甘しょっぱいタレと相まって、お酒とベストマッチ。さっぱりした刺身との相性も抜群です。

次回は「博多もつ鍋」をいただいてみたいと思います。