グルメ、食べ歩き(551)

札幌市の「ヒゲ」さんです。

地下に降り扉を開けると広がる隠れ家のような広いスペース。
白い壁とレンガ、木製のテーブルと椅子。
奥には、ステーキなどを焼く様子が見ることができます。

ステーキとハンバーグのお店。
中央区南6条西3丁目、秋水ビルの地下1階です。





一人だったこともあり、キッチンが目の前のカウンター席に座りました。

いただいたのは「粗挽きハンバーグ&ハンキングテンダー(ステーキ200g)」。

焼きたてのハンバーグはプクッと膨れていて、ナイフを加えると中から肉汁があふれ出てきます。
コショーのスパイシーさが感じられるのがワイルドです。

ステーキは、赤みでありながらパサパサ感や硬さは感じることがなく柔らかです。

裏路地の地下にあるお店、そこに多くの人が集っていて、目の前で繰り広げられる調理人のパフォーマンスも相まって一種の非日常を感じられるお店です。

札幌市の「ラーメン二郎 札幌店」さんです。

約二年前に札幌に二郎の支店ができたと聞いてから、気になっておりました。

だいぶん前に新宿歌舞伎町の支店でラーメンをいただいて以来の二郎となりました。

札幌市北区北6条西8丁目8-11。
JRの線路の脇、大原簿記専門学校の隣にあります。




以前歌舞伎町で食べた時は、人でいっぱいの店内でわけも分からず注文し、野菜やにんにくのボリュームに圧倒され、細かな記憶はないのです。

それに、周りの「まし まし」との独特の注文方法に耳をそばだてていた記憶があります。

札幌店さんですが、一般でいう普通サイズのものを注文。
にんにくを入れてもらいました。

おいしいじゃん。これが第一印象です。

一般の醤油ラーメンに比べて奇抜な特徴のものかと覚悟を決めていましたが、豚骨ベースのスープが美味しい。

太めでもちもちの自家製麺と、醤油の味が強めのスープがよく合ってます。にんにく入れたので更にうまい。

これは、話題作りの訪問ではなく、また来たくなる感じです。

ただ、失敗したのは、この後の仕事を忘れていたこと。
この日後半はニンニク臭が取れず、なるべく無口でいました。

でも、美味しかったから良しとしましょう。

札幌市の「HOKKAIDO ミルク村」さんです。

繁華街で飲んだ帰りはラーメンなどをいただく“しめラーメン”が定番ですが、最近すすきのでは“しめパフェ”が人気らしいです。

実は、Sweets好きの私は20年以上前から“しめパフェ”を楽しんでいました。

おすすめのお店は多数ありますが、今回ご紹介するのはその1店。

札幌市中央区南4条西3丁目7-1、ニュー北星ビルの6階です。

入り口に「アイスクリームBar」と書かれていますが、カップに入ったソフトクリームを提供するお店です。




このソフトクリームをスプーンですくって、そこにリキュールを垂らして、その風味とともに味わいます。

とにかく、いつ行っても人でいっぱい。
一人で行くので、なんとかカウンターの空き席に座ることができます。

年配のご夫婦が中心となり切り盛りされているお店で、どこかほんわかした雰囲気で落ち着きます。

セットメニューがおすすめ。
一番人気の「Aセット」には、「カップアイスクリーム」(おかわり1回可能)、小さなグラスに少量ずつ入った「リキュール2種類」、カップアイスクリームとともにいただく「クレープ」「ヨーグルト」「キヌア」「パイ」、そして「コーヒー」が付いています。

リキュールは選べますが、百種類以上はあろうかと思うほどの数があり、決めるのに困ります。
考えていると、店主の方がおすすめのリキュールを勧めてくれるので安心です。




2種類のリキュールのほかに、紅茶のリキュールがサービスで付いてきました。

ブランデーなどのほか、果実ベースのリキュールなど、それぞれの香りでソフトクリームも味も変わります。
私は、紅茶のリキュールが気に入りました。




“アイスクリームBar”や“スイーツBar”など、しめパフェをいただけるお店がいろいろありますので、巡ってみるのも楽しいでしょう。

札幌市「家庭料理 まさき」さんです。

札幌市中央区南3条西4丁目、南3西4ビルの6階にあります。
歩道に分かりやすい看板が置いてあるので、見つけやすいと思います。




エレベーターで上がっていき扉があくと、すぐに店内。
広めのフロアーが広がっています。

ほとんどが4人掛けのテーブル席。そして長めのカウンター席。
カウンターの上のショーケースには、多くの種類のおかずが並んでします。




人気のお店でいつも混んでいるので、友人と二人で訪問した場合はカウンター席になるのかも。向い合せで座りたい私には少し心配でした。

とにかく料理の種類が多いので、初めての私には決めかねてしまいます。
そんなときに見つけたのが「おばんざい盛り合わせ」。

5種類の料理が小皿で提供され、値段は1,080円。
大変うれしいメニューです。

料理はどれもおいしく。お酒との相性もよし。
幸せな時間を過ごすことができます。

店員はみな女性で、元気で気持ちの良い接客がさらに居心地良くさせます。

札幌市の「023(ゼロニイサン)」さんです。

札幌市豊平区西岡4条9丁目1-26、羊が丘展望台が近い場所にあります。

特製のジャガイモ麹味噌を使用した味噌ラーメンが特色のお店。
ベジポタ系といえると思います。

「味噌ラーメン」をいただきました。

メニュー表には「こってり」と書かれていましたが、嫌味のある感じではありません。
「まったり」とまろやか。
とても食べやすい、最後までしょっぱさなどを感じることなく完食できる、実においしい味噌ラーメンです。

これは何度も食べたくなるタイプの、私好みのラーメンです。