清水町の「とんかつのみしな」さんです。

上川郡清水町字御影南1線57番地43
清水町御影にある、言わずと知れた人気のとんかつ専門店です。




今回は定食ではなく「ロースカツカレー」をいただきました。

サクッとした衣の上げ具合も心地よい。

自家熟成させて旨みをたっぷり引き出した道内産の豚肉は、脂身の具合もちょうどよく、肉汁とともに旨味が口の中に広がります。

更にカレールーへのこだわりも相当なもの。

たくさんの素材を煮込んだスープに様々なスパイスを加えたルーは、当たり前ですが家庭レベルの数段上をいってます。

じっくり煮込まれたのコクは秀逸で、カレー専門店を開いてもいいのではと感じるほど。

こだわりのカツとカレーの融合。
試さない手はありません。

帯広市の「定休日は木曜日」さんです。

北海道帯広市柏林台東町1丁目1
上海さんの跡に2017年8月にオープンしたお店です。




店長さんは、長年帯広競馬場の食堂で腕を振るっていたそうで、その後この場所にお店を出されました。

「みそラーメン」をいただきました。

麺は、細麺と中太麺から選べます。
細麺をチョイス。

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、きくらげ、海苔、糸唐辛子。
きくらげの歯ごたえが心地よく、チャーシューが柔らかくて好み。

スープは、豚骨、鶏ガラ、野菜を使用。
心地よいさわやかさは、香味野菜の風味かな。

面白い店名ですが、味噌ラーメンの味は、基本はスタンダード。プラス、少し今風にアレンジしている感じです。

「豆乳味噌ラーメン」や「ピリ辛担々麺」が人気とのこと。
また、利用させていただきます。

北見市の「ティンカーベル」さんです。

北海道北見市高栄西町9丁目1-3
夕陽ヶ丘通沿いにあるケーキ屋さんです。

ケーキの中でも「チーズベーク」が特に人気。
以前から食べてみたかったのですが、なかなかその機会がありませんでした。




年に1度、サロマ湖でウルトラマラソンがあるのですが、日曜日に走って夜に北見へ向かい宿泊。次の日の月曜日はフリーなのですが、月曜日はティンカーベルさんはお休みなのです。

今回、家族で北見に遊びに行った帰りに、念願の初訪問となりました。

もちろん「チーズベーク」を購入しました。

パイ生地には、オホーツク産小麦がブレンドされ、「きたほなみ」の製菓用薄力粉「ドルチェ」と「春よ恋」の強力粉の2種類が使われています。

チーズは、北海道産フレッシュチーズ、フランス産クリームチーズ、オーストラリア産クリームチーズ2種の4種類をブレンド。

表面はこんがりと焼かれ、中身はトロッ。パイ生地はパリパリです。
濃厚な味ですが、甘すぎずくどくない、いくらでも食べられるチーズケーキです。

卵やはちみつなどは産地指定。地元の素材にこだわりお菓子を製造されていて、ほかのケーキもぜひ味わってみたいです。

幕別町の「一糸(いと)」さんです。

北海道中川郡幕別町札内中央町528-12
uraniwa caféさんの向かいにあるケーキ屋さんです。




「人と人を、想いで紡ぐ、一本の糸になりますように。」のコンセプトを掲げられ、店名と共に中○みゆきさんの某名曲が思い浮かびます。

店内に入るとショーケースの中に15種類ほどのケーキが並び、そのほか店内に焼き菓子のコーナーがあります。

ショートケーキ、ロールケーキ、チーズタルト、プリン、季節のフルーツのケーキなど、できることなら全種類を食べたい。

シュークリームは、注文してからカスタードクリームを詰めてくれます。
生地はパリパリ、クリームたっぷり。
クリームの甘さがくどくなくて、いい感じです。

自分のため、お土産に、センスのいい洋菓子屋さんです。

音更町の「つけめん五春(ごしゅん)」さんです。

北海道河東郡音更町北鈴蘭南2丁目1-8
つけめんがメインのお店ですが「中華そば」や平日限定の「あぶらそば」も好評です。

本格つけ麺のお店として、2017年6月にオープン。
以来、多くのファンが来店する人気店となっています。




「つけめん」をいただきました。

麺は、十勝産の「春よ恋」を中心に数種類の粉をブレンドした自家製もちもち麺。
スープは、魚粉をはじめ豚骨や鶏ガラの濃厚スープです。

極太麺と濃厚スープの相性は抜群。

チャーシューは、豚肩ロースを低温調理した大きいチャーシュー。

極太麺は、もちもちとしてコシもあり、小麦粉の風味もします。

ほのかに柚子の香りがするスープは飽きがなく、最後まですくって飲み干してしまいました。

次回は、中華そばなどのメニューもいただいてみたいです。