4月某日、小雨がしっとりと降るとても肌寒い夜に、
関係者が集いある夜会が開かれていました・・・


関係者によって運ばれた、コンロ、食器、食材・・・
次第にホコテン事務所には良い香りが。


全然怪しくない
そうです、

新ホコテンバーガーの試食会です！




どうも、食環境部会です。


毎年好評を頂いております、ホコテン名物『ホコテンバーガー』
もちろん今年もあります。


今年はどんなものを作ろうかという事で
アイデアを持ち寄り、試食をしました。


バンズは


柔らかさ、形を変えてみたり、
更には、ジャガイモを練りこんだパンや
ホットドッグなども。



中身も


スタンダードなものの他、長いも、スライスオニオン、マッシュルーム
更にはつくね、もやし、焼きそばなんかも・・

こうなってくるともう完全にバーガーではありません。


中身にあわせて、ソースも

トマト系のソースはもちろん、しょうゆベースの物も意外と合います。




試行錯誤しているうちに気付けばもう夜の９時をまわっていました。
この日は、確定せずに次回持ちこしに・・・



ただ、方向性としては、
去年の物から形、味、中身をリニューアルし
更に食べやすくおいしいものを目指します。
もちろんオール十勝産。

完成しましたら、またアップしますので、
新、『十勝ホコテンバーガー』をお楽しみに！