今日は久し振りにお肉の話を

KAGURAでは、地元、めむろ町のブランド牛
未来めむろ牛の一番美味しい状態を見ながら
しっかり熟成　(-_-)zzz


「本日の極み」は、１頭から僅かしかとれない
希少部位を一番おいしい食べ方で
お客様に味わって貰いたい…
牛肉を１頭買いしている
KAGURAならではこそのメニューなんです！！

今回はパーツ分けしたお肉の中から
希少部位「ミスジ」を紹介しま～す♪

ミスジは牛の肩甲骨の下(うで)のあたりの肉で
キレイにサシが入り、お肉の甘みや深みを
堪能できること間違いなし！！！

おまけに、一頭から僅か２㎏ぐらいしかとれないので
幻のお肉とも呼ばれているんです

チョット厚めにスライスしたミスジを
ドイツの岩塩で是非召し上がってみては？
お好みで芽室産のおろし山わさびを
ちょいと載せれば絶品ですよ（*^_^*）


イチボ、トモサンカク、クラシタ…
今日は何か気になる　本日の極み！！
希少部位の旨さを食べ比べてみませんか

来店したなら真っ先にお声をかけてください
「今日の極みは？」と