きゅうり　　8～10本
しょうゆ　　２００ｃｃ
みりん　　　１００ｃｃ
米酢　　　　　６０ＣＣ
鷹の爪　　　適量（輪切り）
生しょうが　適量（千切り）


大きななべにお湯を沸かし沸騰したらきゅうりをいれ、２分ゆでて、火を止める。自然に冷ます。

もう一度新しい水を沸かし、沸騰したらきゅうりを２分ゆでる。自然に冷ます。

５ミリ程度の輪切りにして、フキンでしっかり絞る。

しょうゆ以下の材料をなべに入れ火にかけ、きゅうりを入れて２分煮て、火を止めさめたら出来上がり～(^^)p


きゅうりの大きさもいろいろだし、絞り方によっても違ってくるし、使う調味料でも変わってくるし、同じ作り方しても違ったりする（笑）、そこがまた手作りのいいところでもありますね＾＾