先日この夏2度目のキュウリのＱちゃんを作りました。
若干作り方、調味料の量を変えて＾＾


材料

キュウリ　９～１０本
醤油　180ｃｃ
みりん　120ｃｃ
穀物酢　60ｃｃ
生姜　適量（千切り）
鷹のつめ　適量（薄い輪切り）（今回2本使いました）


１、たっぷりの湯を沸かした鍋に、キュウリを入れ再び沸騰してきたら火を止める。そのまま自然に冷まします。

２、もう一度新しい湯を沸かし同様に。

３、キュウリを5ミリ程度の輪切りにし、水気を絞る。

４、調味料すべてと３のキュウリを鍋に入れて、２、3分煮立たせて火を止め、自然に冷ます。



私的には今回のほうが味がちょうどいいな～と思ったので再投稿してみました＾＾
時間に追い詰められていたため、キュウリや生姜の切り方はハチャメチャです（＊－－＊）