せっかく買ってきた野菜をそのまま1日冷蔵庫で過ごさせてしまいました。

で、今日小畑さんちの小松菜を基本中の基本！おひたしで♪
たっぷりの水で洗っているとみるみる生き生きと蘇り・・・
おもわず「おっきー～！」と。

昨日は小松菜も夏バテ（？）してて、その大きさに気付きませんでした。スーパーの一袋よりかなり多いし、復活力の力強さに感動です。もっと涼しい日だったら、初めから大きさに気付いてたから、こんなふうには感動できなかったかも～
(*^^*)

見せ掛けの優しさより、あとで気付く優しさに人は感動するでしょ？そんな感じが本物野菜にはあるかもね(^^)日々のご苦労の賜物・・・ひとつひとつの野菜が宝物に感じてきちゃいます。


小松菜のおひたしは未来食つぶつぶセミナーで一番初めのほうで教えていただきました。根に十字に切り目を入れてたっぷりの湯に自然塩を入れて、一株づつ丁寧に（時間をかけてという意味ではなく）、ゆがきます。ざる（またはお皿）に広げて自然に冷まし、適当な長さにそろえ、器に立てて盛り付け、割醤油を回しかけます。