自分の過去ブログに何度か書いているので探したら・・
昨年の９月２０日。
自分のブログよりネット検索が早いけど
作り方がいっぱいありすぎて・・・＞＜
私のは一番単純っぽいから（笑）


きゅうり　　8～10本
しょうゆ　　２００ｃｃ
みりん　　　１００ｃｃ
米酢　　　　　６０ＣＣ
鷹の爪　　　適量（輪切り）
生しょうが　適量（千切り）


大きななべにお湯を沸かし沸騰したらきゅうりをいれ、２分ゆでて、火を止める。自然に冷ます。

もう一度新しい水を沸かし、沸騰したらきゅうりを２分ゆでる。自然に冷ます。

５ミリ程度の輪切りにして、フキンでしっかり絞る。

しょうゆ以下の材料をなべに入れ火にかけ、きゅうりを入れて２分煮て、火を止めさめたら出来上がり～(^^)p



これだとちょっとしょっぱかったかも。
しょうゆとみりんが同量だったり、砂糖を使うレシピもあるみたいなので、好みで「我が家風」を見つけるといいかもしれませんね(^^)
私は今回みりんの量を増やしてみようと思っています。

市販のものみたいにかりっとさせるのは難しいけれど、加熱時間をしっかり守れば、ちょっとだけかりっと感が残ります。
いろいろ試していいこと見つけたら教えてください(*^^*)

これ、ご飯が進みますよ～♪