こんにちは、カムナビです。



福岡から帰ってきましたが、帯広はとんでもなく寒いですね。
しかし、十勝空港に降り立ち、空が広がっている風景が目に入ると、
地球に帰ってきた、という感じがします。


今日は、行き帰りの道中に読んだ本の紹介です。

タイトルは
『葬られた「第二のマクガバン報告」』
です。

Amazonの紹介文には、


「栄養学のアインシュタイン」と称される世界的権威が
史上空前の疫学大調査をもとに著わした、衝撃の事実。」

と書かれています。

結論からいうと、どんな食事がいいのかというと
「プラントベースのホールフード」
が健康に良いということです。

植物性のものを丸ごと食べろ、と。


動物性たんぱく質は、数々の病気を引き起こす元で、
それは膨大な統計データにも現れています。
サプリメントのように単独で栄養素を摂る行為は
危険だということです。

この本は上、中、下の三巻に分かれているのですが、
下巻は、そういったデータが無視されたり、
真逆のデータによって、健康が歪められている
つまり、利権によって社会が動いている様を
その中枢部分にいた筆者が描きます。
これは、得体のしれない陰謀論などではありませし、
筆者の一次情報です。

これを読めば、これまでの栄養学が
いかに嘘っぱちだったかがわかります。

ここからマイクロバイオームなどの発想を加えて、
食事を組み立てていくのが今後の理想なのではないでしょうか?

考えてみれば、日本人も昔は
プラントベースのホールフードの食事だったんではないでしょうか?
動物性たんぱく質の摂取割合は、
米国人は8割、中国農村部は1割です。
日本人はかつて1割だったのが、5割になってきています。

そして現代病は中国農村部ではあまり起こっていません。

変化したのは、何かを売りまくって儲けたい人と
それに飛びつく人達がいたからです。


「食事をする」という方は、是非、読んでみてください。



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