サトウダイコン（砂糖大根）とも呼ばれる。サトウキビとならんで砂糖の主要原料であり、根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖がとれる。葉と搾りかす（ビートパルプと呼ばれる）は、家畜の飼料として利用される。全世界の砂糖生産量のうち、約35%を占める。

今時期、各地で盛んに作られているビートの苗！
親戚の農家に、手伝いに行ったときに撮影しました

苗をつくるペーパーポット
蜂の巣のような形状ですが、この1つ1つが苗になります
畑に定植するときは、1つ1つはがして植えていきます
事前に、土壌改良剤・肥料を混ぜた用土を用意しておきます
それをベルトコンベアで運ぶと
ペーパーポットに入っていきます
ちなみにこの機械、穴に土がしっかり入るように
上下に震動する仕組みになってます
種は専用の道具で、一気に投入・・・
すると、穴1個1個に青色の種が・・・
種の上に覆土して・・・
専用の道具で移動・・・
整然と並んでいきます

この写真を撮ったのが約1週間前
今は、ビートの新芽がびっしりだそうです
これから本格的な春到来です・・・がんばれビート！