昨晩は

明日オープンとなります

すしの久田様の試食会に

お誘い頂き

食を堪能\r

とっても美味しかったです！！


水周りの設備や火力となるガスの強さなど

今までとは違う環境に対応できるように

お得意様を招待しての試食会なんです。


宴も進み久田大将が『あれ飾ったよ。見るといい』


『本当ですか』

オンネトーブルー

作家さんの大きい器の影に

小さいながらもひっそりとディスプレーされた
しっくい磨き一輪挿し<(_ _)>


お恥ずかしい話

身近にある回転するお寿司には通いますが



格式ある回らないお鮨には・・・暖簾をくぐるなんて無い事だと思い、遠ざけていた自分

ひと昔、お鮨と言ったら


カウンターのネタケースを見て、楽しんでいたはずなのに

皿の上に乗せられたお寿司が回転し、お好みのネタを撰ぶ今


時代は変化したけれども

回転するお店があるからこそ

私達のような本職の『握る』と云う付加価値が生きて共存できるんですよ。


それだけではなく

何も言わずとも
さり気ないお持て成しと
密な会話


う～～～ん深い


そしてそれは古く、昔からある左官でも同じ事


全く異なるシゴトですが
手先手職
職人同士の語らいはつづきました。