2013年12月3日（火）
南瓜で羊羹・・・おいしい～！
おはようございます。
今日もカボチャと格闘・・・。
蒸して潰して冷凍して、
使い方のレパートリーを増やします。
潰した南瓜２００グラム
粉寒天２グラム
水１００cc
砂糖 大２
塩 少々
もう少し固め・甘目が良いので
寒天と砂糖は２倍に増やそう。
南瓜は滑らかに濾したり
甘く煮た小豆を混ぜても美味しそうです。
今日は荒潰しのままで栗っぽい食感。
美味しいけど…太ります。
今日もカボチャと格闘・・・。
蒸して潰して冷凍して、
使い方のレパートリーを増やします。
潰した南瓜２００グラム
粉寒天２グラム
水１００cc
砂糖 大２
塩 少々
もう少し固め・甘目が良いので
寒天と砂糖は２倍に増やそう。
南瓜は滑らかに濾したり
甘く煮た小豆を混ぜても美味しそうです。
今日は荒潰しのままで栗っぽい食感。
美味しいけど…太ります。
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