おはようございます。

美味しくできましたので大豆バターのレシピを。

茹でた大豆1カップ・軟らかくした加塩バター70g・
キビ砂糖30グラム・塩こさじ1/3

水を切った大豆をさらにキッチンペーパーで水分を取り
フゥードプロフェッサーで潰し、そこへ調味料を加え
滑らかになるまで混ぜる。


出来上がりはピーナッバターのようです、甘すぎるように思うので砂糖は好みで減らしたほうが良いかな、

トーストにたっぷり塗って、蜂蜜を垂らすと良いらしい。


大豆の香りがフワ～ッと美味しいです。

ひと手間かけてみませんか～～

残りの大豆はめんつゆ利用の浸し豆。

夕食は煮汁ごと野菜スープに・茹で大豆カップ1
大根・人参・玉ねぎ・じゃがいも・ブナシメジ
コンソメ・冷凍してあったホワイトソース・
牛乳・ベーコン・塩コショウ。

豆乳スープみたいです。

最後の残りも汁ごと冷凍しました。

大豆煮るときのポイントは水はヒタヒタで
煮汁も利用するので(^_-)-☆