おはようございます。

息子のズッキーニで、

以平のレストランで食べた冬瓜スープ

ズッキで出来るような気がして、

薄切りにしたズッキ、薄切り玉ねぎをコンソメスープ

で煮て、軟らかくトロット煮えたら溶き卵とほうれん草入れて

塩コショウで味を調え、ちょっと醤油たらすだけ。

ぶりの残りは、たれに漬けて照り焼き。

ほうれん草のお浸し、玄米ご飯で・・・一食出来上がり～。

ズッキーニはだいぶ皆さんの食卓に浸透してきましたが。

いまいち、私を含めて使いこなしていないと思う、

輪切りで焼肉・ピクルス/浅漬け・ラタツィユ

カレーの具材…切り方で食感も変わる。

縦の太めのスティツク状に切るとシャコシャコ食感になり、

オリーブオイルでさっと焼いて塩コショウ、しょうゆで付け合せに。

輪切りは軟らかくなりますが、こちらもいけてます。

大輔農園のズッキでお試しくださいね♬、