おはようございます。

美味しくできましたので大豆バターのレシピを。

茹でた大豆1カップ・軟らかくした加塩バター70g・
キビ砂糖30グラム・塩こさじ1/3

水を切った大豆をさらにキッチンペーパーで水分を取り
フゥードプロフェッサーで潰し、そこへ調味料を加え
滑らかになるまで混ぜる。


出来上がりはピーナッバターのようです、甘すぎるように思うので砂糖は好みで減らしたほうが良いかな、

トーストにたっぷり塗って、蜂蜜を垂らすと良いらしい。


大豆の香りがフワ～ッと美味しいです。

ひと手間かけてみませんか～～

残りの大豆はめんつゆ利用の浸し豆。

夕食は煮汁ごと野菜スープに・茹で大豆カップ1
大根・人参・玉ねぎ・じゃがいも・ブナシメジ
コンソメ・冷凍してあったホワイトソース・
牛乳・ベーコン・塩コショウ。

豆乳スープみたいです。

最後の残りも汁ごと冷凍しました。

大豆煮るときのポイントは水はヒタヒタで
煮汁も利用するので(^_-)-☆

おはようございます。

今日は大豆料理。

ケンタロウのレシピの大豆バターを作ります。

以前から興味あったんです。

残りの大豆はポークビーンズと

汁ごとタッパで冷凍。

24年産の大豆は給水が悪いですがあと少しなので
使い切ります。

こんにちは

ポカポカと良い陽気です。

絣の着物をリメイク中。


昼寝するのももったいないです。

昨日の夕食は野菜のスープ。

大根・人参・玉ねぎ・マッシュルーム・キャベツ
ベーコン・コンソメ・鶏肉・茹でた金時豆
オレガノ・バジル・ローリエを入れて。

グツグツーと煮ます。

京都大原のベニシア風。

リメイクも野菜スープもベニシアさんの真似
外国の方に日本の暮らしを見習うのは
楽しいですね。

おはようございます。

今日は朝からいい天気！

味噌の講習会も終わりやれやれ～。

計算ミスで余った麹で塩麹作りました。

麹・塩・水を合わせて混ぜ混ぜ・・・
　発酵させるだけです。

毛糸片付けていたら去年編んだ
かぶりにくい帽子発見しました。


リメイクしたら
おしゃれで素敵になりました。


今年の目標はやりっぱなしをしない事。

一つづつ片付けよう★

おはようございます。

昨日まで３日間黒豆の味噌作り講習。


豆を煮る間に、みんなでランチ作ります。

メインは豚汁です。

去年仕込んだ黒豆味噌を味わいます。

昨日のランチは蕎麦打ち名人が２名参加。

勿論手打ちそばランチ★


おまけが一つ。

黒豆の煮汁を持ち帰り。

手紡ぎの毛糸染めてみました。

薄い紫になる予定が微妙な色に、

なかなか優しい良い色味～～、

そうだ“打ち立てのそばの色”だ～。

身近な材料で、いろいろ染めてみます。

ますます楽しくなりました(^_-)-☆