こんばんみ、くどっちです。

昨日は、いつもお世話になっている、神谷町プラチナフィッシュにて
特別料理教室が開催されたので、参加してきました。

今回は、東北の漁業関係者の若手の活動団体『FishermanJapan』とのコラボ企画でした。


いつもながら
ワイン飲みながらの料理教室。
乾杯!


FishermanJapanの活動内容や思いを
お話していただいたり、プロジェクター動画で説明していただいて、
美味しい食材への期待感をふくらませます。


自分たちが作る前に、各テーブルに配されたお料理たち。

左は鮭ずくし
銀鮭と白子・アボカドのトルティーヤロール
銀鮭のカルパッチョ 秘伝のグリーンオニオンソース
銀鮭の仙台味噌タップナードグリル

パスタはいつもの生パスタ

銀鮭の料理美味しかったです!


今回の料理教室は、FishermanJapanを追っかけているNHKのTV取材もありました。

いつもながらの坂東シェフの説明を受けながら
みな熱心にメモや動画を撮っておりました。


今回は食材を美味しくいただく料理が多く
手のこんだもの、と言うより、ある程度準備されているものを
乗せたり焼いたり飾ったり。。が多かったです。

もちろん
ホタテや鮭を捌く実践もありました。


同じテーブルの仲間たちが作った料理

三陸帆立のカルパッチョ 茸マリネ添え
レア帆立のオランデーず・グラタン

美味しかったです!


安心してください
作ってますよw

自分は最後の方でピザを作りました。
あと乗せのいくらをゴッソリ乗せたところ。。ほぼイクラ味のピザになりましたw

いつもながらに進行していって、
そろそろ〆、と言うことでFishermanJapanの代表の挨拶が終わったところで、
サプライズ企画!


いつもお世話になっている坂東シェフが24日当日、お誕生日という事で
何人かの有志でワインとTシャツのプレゼント
そして、なんと
くどっちのウクレレ伴奏にて、HappyBirthdayをみんなで熱唱!
喜んでいただきました。
こういうサプライズ企画は楽しいですよね!

そんなこんなで
いつもながらの楽しい料理教室は終了いたしました。

11月は21日28日と2週連続開催。
自分も参加予定です。
また楽しんできます!