材料
　絹ごし豆腐　　　　　　　1パック
　豚挽き肉　　　　　　　　300g
　長ネギ　　　　　　　　　1/3本
　ニラ　　　　　　　　　　1/2束
　甜面醤　　　　　　　　　大さじ1
　豆板醤　　　　　　　　　大さじ1
　鶏がらスープ(粉)　　　　小さじ1
　ケチャップ　　　　　　　大さじ2
　塩コショウ　　　　　　　適量
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　おろし生姜　　　　　　　少量
　オリーブオイル　　　　　大さじ1
　ごま油　　　　　　　　　小さじ1


作り方

１　フライパンを熱し、オリーブオイル、刻んだにんにく、
　　生姜を熱します。
　　にんにくの香りが出たら、豚挽き肉、甜面醤、豆板醤、
　　鶏がらスープ、塩コショウを入れて、
　　少量の水を入れて炒めます。

２　お湯をわかし、一口大に切った豆腐を茹でておきます。
　　ゆであがったらざるにあげておきます。

３　フライパンの水分がなくなったら、ケチャップ、
　　刻んだ長ネギ、ニラを入れて炒め
　　少量の水を入れて、そこに豆腐を入れて混ぜます。

４　豆腐に色がついてきたら、
　　水溶き片栗粉でとろみをつけて
　　ごま油を回しかけて、できあがりです。


午後はたまってるいろんなことを
整理しようと思っています。