こんにちは、くどっちです。
今日も十勝は、どんより曇天。
なんだか寒い日が続いていますね。体調崩していませんか？

週末に、ホタテが安かったので、ゴルゴンゾーラを使ってパスタにしてみました。

材料
　パスタ　　　　　　　　　150g
　ホタテ　　　　　　　　　6個
　ゴルゴンゾーラピカンテ　1パック(50g)
　生クリーム　　　　　　　80cc
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　コショウ　　　　　　　　少量
　オリーブオイル　　　　　大さじ2

作り方

１　沸騰したお湯に、塩、オリーブオイルを入れてパスタを茹ではじめます。

２　ホタテを貝柱部分とそれ以外にわけます。
　　貝柱は真ん中でスライスしておきます。

３　フライパンにオリーブオイルを入れて、
　　にんにく、ホタテの紐、ワタを入れて熱します。
　　紐に火が通ったら、貝柱を入れて軽くいためます。

４　生クリーム、ゴルゴンゾーラ、茹で汁少々を入れて煮溶かします。
　　コショウで味を調えます。

５　アルデンテ寸前のパスタを投入し、味を絡ませるように炒めて完成です。

ゴルゴンゾーラの塩気と風味が強いので、
チーズを入れる量で味をお好みに調整してください。
チーズ好きにはたまらない一品です。チーズの香りが部屋に蔓延します(^^)


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