おはようございます、くどっちです。

今頃、くどっちのご家族ご一行はディズニーランドです。
甥っ子は１歳なのでなんだかわからん年齢ですが、
姪っ子には楽しんできてほしいですね

明後日まで自炊生活が続きます。(親父は勝手に食べてるのでw)
ウニが半額で売っていたので、
ちょっと豪華にウニのパスタを作ってみました。

　パスタ　　　　　　　　　120g
　ウニ　　　　　　　　　　1パック
　アンチョビソース　　　　小さじ1
　生クリーム　　　　　　　大さじ3
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　オリーブオイル　　　　　大さじ1


１　沸騰したお湯に、塩、オリーブオイルを入れて
　　パスタを茹ではじめます。

２　オリーブオイルとスライスにんにくを
　　フライパンで熱して香りを出します。
　　アンチョビソースを入れて軽く熱します。

３　ウニの３分の２を包丁で叩いてペースト状にして
　　生クリームと混ぜてからフライパンに入れて、
　　弱火で軽く熱します。

４　アルデンテ直前のパスタと茹で汁をフライパンに入れて
　　ソースを吸わせるように炒めます。

５　皿に盛り付けて、残りのウニを乗せたらできあがり


アンチョビのソースは結構塩辛いので、
お好みで調整してください。
磯の香りが苦手な人は、アンチョビソースの代わりに、
塩やしょう油でもＯＫです

ウニ好きにはたまらないパスタです(^^)


本日は、ドーナツ＆スイーツ タジーマジーは定休日です。
天気もよくなりましたし、行楽や旅行、ドライブのお供に
美味しいドーナツやスイーツを是非どうぞ


今日は大事な人の命日から半年なので、
２時くらいにちょっと抜け出し手を合わせに行ってきます。