こんばんみ、くどっちです。
忙しいです、まだまだ帰れません。頑張りまっす！


さてさて
先日２１日に帯広競馬所で行われた、「大朝市」
そこで美味しいトマトとなんばんを買ってきたので、
昨日ささっと昼食を作りました

ナスとトマトの激辛焼きカレーうどん


　うどん(乾麺)　　　　　　120g
　豚ひき肉　　　　　　　　300g
　なす　　　　　　　　　　大1本
　ミニトマト　　　　　　　15個
　なんばん　　　　　　　　12本
　玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
　二段熟カレールー　　　　2ブロック
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　カレーパウダー　　　　　小さじ1
　塩コショウ　　　　　　　少量
　ガラムマサラ　　　　　　少量
　ターメリック　　　　　　少量
　オリーブオイル　　　　　大さじ1



１　フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
　　透明になってきたら豚ひき肉とみじん切りのにんにくを入れて炒めます。

２　脂が出てきたら、切ったナス、なんばんを入れてさらに炒めます。
　　カレーパウダーを入れてさらに炒めます。

３　カレールーと水少量を入れて、ルーを溶かしたあと
　　切ったトマトを入れて軽く炒めます。

４　うどんを茹でます。
　　しっかり茹で上げた後、水で締めます。

５　うどんをフライパンに入れて、各種香辛料と塩コショウで味を調えて
　　できあがり


量が多かったです！しかも！なんばん意外と辛かった！(笑)
でも完食しました。
普通の人はなんばんを入れないか少なめにしてください。

ミニトマトが半端なく美味しかったので、カレーもすっきり味で美味
ひき肉系のカレーは、ご飯もいいけど、うどんにも合います。



ドーナツ＆スイーツ タジーマジーは本日お休み
明日からまた営業いたしまっす！