１ニョッキ！２ニョッキ！３ニョッキ！

こんばんみ、くどっちです。

今日、家に帰ったら、夕飯がありませんでした。ほよよ。
先日いただいたポテトニョッキを使って夕飯を作りました。

とかちマッシュのトマトソースニョッキ

ポテトニョッキ

300g

トマト缶

1缶

とかちマッシュ

1パック

たまねぎ

小1個

豚肉細切れ

100g

にんにく

1かけ

唐辛子

数本

エコリーナ(菜種油)

大さじ2

バルサミコ酢

数滴

しょうゆ

少量

塩、砂糖

適量

１　たまねぎをみじん切りし、菜種油を敷いて透明になるまで炒めます。

２　きざんだにんにく、豚肉細切れ、唐辛子、
　　半分に切ったマッシュを入れてよく炒めます

３　トマト缶と水少量を入れて煮詰めます
　　煮詰まってきたら、バルサミコ酢、しょうゆ、塩、砂糖で
　　味を調整します

４　鍋にお湯をわかし塩を入れてニョッキをゆでます
　　ニョッキが浮いてきたらざるにあけ、フライパンにいれます

５　ソースとニョッキを和えてできあがり


天才くどっち、会心の料理、こりゃ美味かった～
くどっち料理の会で出そうかと検討中でっす！

残ったニョッキはまた別の機会に料理いたしまっすぅ！