こんばんみ、くどっちです

寒くなってきましたね～
みなさま、風邪などひきませんように
と言ってる自分は風邪っぴき(-。-)

そんなこんなで


昨晩、家にて作ったおつまみです

塩豆腐の肉キャベツ餡かけ

塩豆腐

1/2丁

キャベツ

2～3枚

豚挽肉

100g

ぶなしめじ

1/3パック

めんつゆ

大さじ1

塩コショウ

少量

ごま油

少量

水溶き片栗粉

小さじ1

１　塩豆腐を作っておきます
　　絹豆腐の表面に塩を薄く塗って、キッチンペーパーで包んで
　　容器にしてラップして、一晩置いて水分を抜きます
　　翌日、もっちりした感触になってたらできあがり

２　ごま油を熱したフライパンで、豚挽肉を炒めます
　　挽肉に熱が通ってきたらぶなしめじも炒めます

３　ぶなしめじに艶が出てきたら、刻んだキャベツを入れて
　　塩コショウして炒めます

４　めんつゆと少量の水を入れて全体をなじませて
　　水溶き片栗粉を入れて素早くかき混ぜてとろみを出します

５　塩豆腐を器に盛り付けて、餡をかけたらできあがり


ビールのつまみに、最適でっす！
唐辛子を入れてぴり辛にするのもよいかもしれません



まだまだ人間できてないくどっち
日々精進です

家族になろうよ　歌詞はこちら