こんばんみ、くどっちです

寒い毎日が続きますが、風邪などひいていませんか？

自分は最近、仕事から帰ってくるのが９時、１０時
それから夕飯作るので結構遅くなります

夜遅くに食べるので、体重がまた増加傾向・・
節制しなくては・・(>o<)

そんなこんなで


今日の夕飯、週末のラジオでも紹介いたします！


ポークチャップ ガーリックパセリライス添え

●ポークチャップ

豚ロース肉(とんかつ用)

2枚

玉ねぎ

1個

ブラウンマッシュルーム

1パック

ケチャップ

大さじ2

とんかつソース

大さじ1

みりん

大さじ1

塩コショウ

少量

薄力粉

少量

バージンオリーブオイル

適量(多めに)

●ガーリックパセリライス

ご飯

200g

パセリ

2房

にんにく

1かけ

塩、コショウ

適量

バージンオリーブオイル

小さじ1

バター

大さじ1

　１　豚肉はスジ切りをして、包丁の背などで叩いておきます
　　　塩コショウをして、薄力粉をまぶします

　２　フライパンにオリーブオイルを入れて強火で豚肉を焼きます
　　　両面に焦げ目がついたら取り出しておきます

　３　同じフライパンに、スライスした玉ねぎ、マッシュルームを入れて
　　　塩コショウして炒めます
　　　玉ねぎがしんなりしてきたら、ケチャップ、ソース、みりんを入れて
　　　少量の水を入れて全体をなじませるように煮詰めます

　４　豚肉を戻し、中火で熱します
　　　表面にソースが絡んで、美味しそうな艶ができたらできあがり
　　　皿に盛りつけます

　５　フライパンにオリーブオイル、スライスにんにくを入れて熱し
　　　香りが出たら、ご飯、刻みパセリ、バターを入れて
　　　塩コショウで味を調整して炒めたら
　　　ガーリックパセリライスのできあがり


天才くどっちの本領発揮！これは美味い！
お店で出してもいいんでない？くらいの美味さ

豚肉はしっかりスジ切りして叩くととても柔らかになります
是非お試しを！



明日は節分、くどっちは今年「厄年」です！

厄払いしたいところですが
混むとのことで、日を改めて行ってきます

そう言えば、免許更新もあるなぁ。。。忙しい毎日です