くどっちの料理(147)

くどっちです。こんにちは。
今日は十勝晴れですねー。外出したいですねー
でもお仕事で外出できませんねー

先週末、パスタを作りました。

出来合いの材料も使ったので、
紹介するのも恥ずかしいですが・・

ミートソース缶に、
ひき肉、炒めた玉ねぎ、バルサミコ酢、ケチャップを入れて
ミートソース完成。

ゆでたパスタを
パセリを入れたオリーブオイルで炒め、
小さなフライパンにのせます。

チキンカツをのせて、ミートソースをかけて、
少し熱して音がパチパチしたらできあがり。

釧路・泉屋のスパカツ風なパスタ、
でもカツはチキンカツなのでちょっとヘルシーです。

普通のミートソースパスタも
ちょっとひと手間で豪華に変身！

最近寝ても疲れが取れにくくなってきた、
くどっちでしたー
今日もがんばりましょう

こんばんわ、くどっちです。

今日から月９新しいの始まりますね～、
ゆずの北川君出ますね～＜ゆずファン
早めに帰ろうかと(^-^)

先日、誕生会でくどっちが出したサラダなど紹介・・
レシピってほどでもないですけどね！

材料
　ベーコン　　　　　　　4枚
　ミニトマト　　　　　　数個(お好み)
　サラダ用ベビーリーフ　1パック
　茄子　　　　　　　　　1本
　オリーブオイル　　　　大さじ1
　百鬼ドレッシング　　　大さじ2

作り方

　１　サラダ用ベビーリーフをボウルにあけて
　　　百鬼ドレッシングをかけて混ぜて
　　　そのまま少し置いてなじませます。

　２　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
　　　刻んだベーコンを入れて
　　　かりかりになる直前まで焼きます。

　３　カリカリ直前で切ったナスを入れて、
　　　ベーコン風味のオイルを吸わせるように炒めます。

　４　皿にベビーリーフを盛り付け、
　　　炒めたベーコン＆ナスと
　　　切ったミニトマトを入れて完成です。


今回はパックのサラダ用野菜を使いましたが
お好みでいろんな野菜を使ってもよいと思います。
水気を切った野菜にドレッシングをまぶして
少し置いておくのがポイントです。

おはようございます、くどっちです。
今日はなんだか、どんより空模様ですね。
でも、気持ちだけは晴れやかに行きたいものです(^^)

昨日お昼も作ったのでそのレシピ紹介！（簡単だけど）

材料
　パスタ　　　　　　　　100g
　たらこ　　　　　　　　大1本
　生クリーム　　　　　　50cc
　マヨネーズ　　　　　　大さじ1
　バター　　　　　　　　少量
　のり　　　　　　　　　小1枚
　昆布醤油　　　　　　　大さじ3

作り方

１　鍋にお湯を沸かして、塩と油を入れて
　　麺をゆではじめます。
　　湯で時間の半分で昆布醤油を入れます。
　　麺に薄く下味をつけるためです。

２　ボウルにたらこを解きほぐし、
　　生クリーム、バター、マヨネーズを入れて
　　混ぜておきます。

３　茹で上がったパスタをボウルに入れてよく混ぜて
　　皿に盛り付けて、ちぎった海苔を散らしてできあがり


簡単ですがささっとできて結構美味しいですよ(^^)

今日もこれから子育て支援ハウスChipSに行って
子ども達と元気に過ごしてきまーす！

くどっちです、おはようございます。

今日は朝から料理して朝ごはん食べてしまいました。

この間、九州に旅行に行ったビストロのバイト大学生から、
本場の柚子胡椒をもらったのでそれを使ってみました。
「柚子胡椒焼きそば」
なるものを作ってみました＜挑戦メニュー


　材料
　　やきそば麺　　　　　　1袋
　　豚肉こまぎれ　　　　　40g
　　長ねぎ　　　　　　　　小2本
　　もやし　　　　　　　　1/3袋
　　唐辛子　　　　　　　　3本(お好みで)
　　にんにく　　　　　　　1かけ
　　ごま油　　　　　　　　大さじ1
　　柚子胡椒　　　　　　　小さじ1
　　塩コショウ　　　　　　適量


　作り方

　１　電子レンジでやきそば麺を温めておきます。

　２　フライパンにごま油を入れて、
　　　豚肉を入れて塩コショウして軽く炒め
　　　火が通ってきたら、長ねぎ、もやし、にんにく、
　　　唐辛子を入れて強火で炒めます」

　３　やきそば麺を入れて塩コショウして、
　　　軽く焦げ目がつくぐらいまで炒めます

　４　最後に、柚子胡椒と少量の水を入れて、
　　　全体になじませるように炒めたらできあがり


　本場の柚子胡椒は味も香りも違います。
　辛いもの好きな人には、なかなかいける味になったかも
　唐辛子や柚子胡椒の量を調整して、
　塩、醤油で味をお好みに変えるといいかもしれません


　今日は午前中、家でゆっくり作業予定、
　午後からは
　　子育て支援ハウスChipS
　のお手伝いに行って来ます。

　それではみなさん、よい土曜日を～

くどっちです、こんにちは。
朝晩がかなり寒くなってきましたねー
温泉行きたいですねー。温泉。

さて、先週水曜日に、
お知り合いのＳ本ちゃんの誕生会がありました
くどっちはケーキ作り担当と言うことで、
久々にチーズケーキを作りました。

●材料
　　クリームチーズ　　　　227g
　　ヨーグルト　　　　　　大さじ4
　　生クリーム　　　　　　100cc
　　玉子　　　　　　　　　大1個
　　砂糖　　　　　　　　　大さじ5
　　小麦粉　　　　　　　　50g
　　バター　　　　　　　　少量

●作り方

　１　電子レンジで暖めたクリームチーズを、
　　　泡だて器でふんわりかき混ぜます。

　２　生クリーム衣、ヨーグルト、砂糖を入れて
　　　さらにふんわりかき混ぜます。

　３　玉子を入れてさらにかきまぜたら、
　　　小麦粉を加えてさっくり混ぜます。

　４　ケーキ型にバターを塗り、そこに生地を入れます。
　　　天板にお湯を張ったオーブンで、
　　　170度で40分焼いてできあがり。


久々にチーズケーキ作ったので、
どうも納得いくできにならんかったです。
型も１００円ＳＨＯＰで買った新しいやつだったので・・
主催者にもだめ出しされました・・(T-T)

近日中にリベンジでっす！