くどっちの料理(147)

こんばんみ、くどっちです

今日は友人たちがランチを食べに遊びにきてくれました
パスタを作りました(^^)


エビとイカのトマトソースパスタ

パスタ

300g

エビ

9本

イカ(小)

3ぱい

たまねぎ

1個

ぶなしめじ

1/2袋

オリーブオイル

大さじ1

おろしにんにく

少量

唐辛子

3本

トマト缶

1缶

アンチョビペースト

少量

ケチャップ

大さじ2

砂糖、塩、コショウ

適量

１　お湯をわかして、塩、油を入れて、パスタをゆでます

２　フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りのたまねぎを炒め
　　透明になってきたら唐辛子、にんにく、入れて香りを出します

３　エビ、イカの身と足、ぶなしめじを入れて軽く炒めたら
　　トマト缶、ゆで汁、アンチョビペースト、ケチャップを入れて
　　中火で軽く煮込みます

４　砂糖、塩、コショウで味を少し濃い目に味を調えて
　　そこにパスタを入れて和えるように炒めてできあがり

　　隠し味で、ソース少量など入れると良いかもしれません


友人たち、美味しい美味しいと食べてくれました
ありがとうございましたm(__)m


今晩はちょっと外食してきまっす！

コニチハー、くどっちです

今日はお休み、久々に予定もありません
先日の飲み疲れも全部抜けていないので家でまったりしております
昼からちょい昼寝しようと画策中(-。-)

そんなこんなで


先ほどちょっと早いランチを作りました

シーフードナポリタン風

冷蔵庫にあったものでささっと作りました

残り野菜多数、シーフードミックス、ウインナーなどを使用
トマト缶とトマトケチャップでトマトソースを作り、パスタに和えてできあがり

ポイントは、ウインナー入れてちょっと煮込んでダシにするのと
アンチョビペーストを入れて海の香りを出す
ってとこでしょうか

くどっちのセンスの光るナポリタンでした（自画自賛）

さてと昼寝前にストレッチでもしようっと(^^)

天気悪いですが、みなさま楽しい日曜お過ごしくださいませ

コニチハー、くどっちです
週末いかがお過ごしですか？
自分は午前中まったり、お掃除なんぞしてました。

そんなこんなで



先ほど、早い昼食にささっと作ったパスタです

かりかりジャコのおろしパスタ

パスタ(2.2mm)

80g

じゃこ

50g

大根おろし

少量

オリーブオイル

小さじ1

おろしにんにく

少量

輪切り唐辛子

少量

ポン酢

少量

こねぎ

少量

塩コショウ

少量

１　フライパンでじゃこをかりかりに炒めて取り出しておきます

２　お湯をわかして、塩、油を入れて、パスタをゆでます
　　今回は極太パスタを使用しました

３　先ほどじゃこを炒めたフライパンにオリーブオイルを入れて、
　　にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱します

４　香りが出たら火を強くして、ゆで汁を入れてソースにして
　　そこにパスタを入れて塩コショウで味を調えて
　　ペペロンチーノ風に仕上げます

５　皿にパスタをもりつけて、大根おろし、じゃこ、
　　こねぎをのせて、ポン酢を少量かけてできあがり



天才くどっち、久々に本領発揮

かりかりのじゃこと、もちもちの麺の感触が
なんともいえないパスタになりました。くどっち的にヒット！

来週またアレンジして作ってみようっと(^^)


ではみなさま、楽しい土曜日をお過ごしくださいませ！

こんばんみ、くどっちです

今日はお疲れきみなので


ささっと、
ジャコとシオーナ（塩味のする野菜）のパスタ

ジャコ、お安く大量にＧＥＴしたので～


ポンポチもかりっと焼いてみました

ＪＩＮ観たら一度寝て
夜中おきてちょっとお仕事しまっす！

こんばんみ、くどっちです

今日の夕飯？おつまみ？です



たたきぅり

たたき、きぅり

叩きキュウリ

・・・

そんなこんなで

キュウリを袋に入れて叩いてつぶし、
塩をまぶして皿に盛り付け、白ごままぶしてできあがり

今日は違う青物も、ちょこっと添えてみました

わぉ！さっぱりしてて美味しい～
キュウリ意外といけることが判明
買い置きする野菜第一号に決定ですｗ

JINも終ったし、
ダイエット運動でもはじめようっと(^^)

みなさん
明日からまた一週間、がんばりましょう！
週末からは、GWがはじまりますよ～

GoodNight！