2015年2月15日（日）
１２月度くどっち料理会
くどっちの料理×147
１２月度くどっち料理会
こんばんみ、くどっちです
先週から今週にかけて、休日出勤～徹夜作業～夜間稼働確認と続き
身体のリズムが狂い、ちょっと不眠症です。
来週以降もまた忙しいので、この週末で身体リズムを戻す調整中です。
そんなこんなで。
来週末、酒飲み友人がやってきて、くどっち料理会を開きます。
12月に開催した時の料理やお酒を紹介します。
ホウボウのアクアパッツァ
メイン料理はアクアパッツァ
ホウボウとアサリからいい味が出る、美味しいアクアパッツァです
おつまみ三種
クリームチーズと青唐辛子の和物、びんちょうまぐろのヅケ、黄身の自家製味噌漬
黄身の味噌漬は初めて作りましたが、ねっとり濃厚、とても美味しかったです！
チーズプラトー
友人が買ってきてくれた、各種チーズのプラトー
普段食べるよりちょっと癖のあるチーズが多かったですが、これがお酒に合うのです！
牡蠣とエリンギのアヒージョ
牡蠣に熱を通し過ぎず、でもいい味は引き出すのがポイント
バターチキンカレー
クミンとカルダモンの香りを効かせた、バターチキンカレー
過去作ったカレーでも5本の指に入る美味しさでした！
毛ガニ
実家から送ってきた毛ガニ、季節物です(^ー^)
今回用意した日本酒
国稀２本は、旭川の従兄弟からのプレゼント
はなともえは、浅草の酒の大枡のオススメの新酒でした
それぞれ個性があり美味しかったです！
イリュージョン・ブリュット
友人の差し入れスパークリングワイン
飲みやすくコスパがいいスパークリングワインです
来週の日本酒＆ワインも既に用意済
料理は週末仕込みますが、仕事で忙しいのがちょっと心配。。
でも今月も美味しい料理会にします！(^▽^)/
こんばんみ、くどっちです
先週から今週にかけて、休日出勤～徹夜作業～夜間稼働確認と続き
身体のリズムが狂い、ちょっと不眠症です。
来週以降もまた忙しいので、この週末で身体リズムを戻す調整中です。
そんなこんなで。
来週末、酒飲み友人がやってきて、くどっち料理会を開きます。
12月に開催した時の料理やお酒を紹介します。
ホウボウのアクアパッツァ
メイン料理はアクアパッツァ
ホウボウとアサリからいい味が出る、美味しいアクアパッツァです
おつまみ三種
クリームチーズと青唐辛子の和物、びんちょうまぐろのヅケ、黄身の自家製味噌漬
黄身の味噌漬は初めて作りましたが、ねっとり濃厚、とても美味しかったです！
チーズプラトー
友人が買ってきてくれた、各種チーズのプラトー
普段食べるよりちょっと癖のあるチーズが多かったですが、これがお酒に合うのです！
牡蠣とエリンギのアヒージョ
牡蠣に熱を通し過ぎず、でもいい味は引き出すのがポイント
バターチキンカレー
クミンとカルダモンの香りを効かせた、バターチキンカレー
過去作ったカレーでも5本の指に入る美味しさでした！
毛ガニ
実家から送ってきた毛ガニ、季節物です(^ー^)
今回用意した日本酒
国稀２本は、旭川の従兄弟からのプレゼント
はなともえは、浅草の酒の大枡のオススメの新酒でした
それぞれ個性があり美味しかったです！
イリュージョン・ブリュット
友人の差し入れスパークリングワイン
飲みやすくコスパがいいスパークリングワインです
来週の日本酒＆ワインも既に用意済
料理は週末仕込みますが、仕事で忙しいのがちょっと心配。。
でも今月も美味しい料理会にします！(^▽^)/
2015年2月8日（日）
４７都道府県の日本酒を飲み比べ！（粋酔・上野）
美味しいお店×456
こんばんみ、くどっちです。
忙しい日々が続き、心身ともにグロッキー状態ですが、
週末の素敵なお祝いにて、ちょっと復活
明日からまた頑張ります
先月、快気祝いとちょっと早い誕生日を
お酒仲間の友人に祝っていただきました。
場所は、上野の
「純米酒専門 粋酔 上野店」
全国４７都道府県の１００種類以上の日本酒を、
飲み放題な魅惑のお店です！
お店に行く前に、予め頼みたい日本酒をお店のページで選んでおいて、
友人と違う酒を頼む事で、色んな種類を楽しみました！
左上
北の錦（北海道）
陸奥八仙（青森）
右上
一白水星（秋田）
秀鳳（山形）
左下
楯野川（山形）
宮寒梅（宮城）
右下
一喜（千葉）
鼎（長野）
左上
玉川（京都）
笑四季（滋賀）
右上
美穂（広島）
諏訪泉（鳥取） 燗で
左下
天吹（佐賀）
右下（店員さんオススメ）
田中六五（福岡）
わからず（笑）
どれも個性的で美味しいお酒でした。
玉川と楯野川がお気に入り、
北海道の北の錦も美味しかったです。
頼んだおつまみで一番のお気に入り
ささみの一夜干し
日本酒にぴったり、ワインやビールにも合う、万能のおつまみです！
お通しのイカのワタ和え
金華鯖の燻製 生ハム風
白子の天ぷら
クリームチーズの酒盗乗せ
ホタルイカ姿干し
炙り〆鯖＆胡麻〆鯖
あん肝ポン酢
ちょっと他の店のとは違う、最高に美味しいあん肝でした！
一品料理も最高なお店です
(^▽^)
イケメン店員さんは、
持ってくるお酒を全て、一所懸命解説してくれて、
しかも
頼もうとしたお酒が品切れだと、似たような美味しいお酒を紹介してくれたり
ほとんど市場に出回らない貴重なお酒を持ってきてくれたりと
非常に良くしていただきました。
店員さんが素晴らしいお店は、また行きたく素敵なお店だと思います
まだまだ飲んでいない日本酒、食べてない美味しそうなつまみがたくさん！
また行きたいと思います！
●純米酒専門 粋酔 上野店
住所 ：東京都台東区東上野3-35-9 アドレ上野1F
電話番号：03-6803-0718(予約受付13:00～)
営業時間：17:45～22:30(月)
17:45～23:00(火～金)
17:00～22:15(土)
定休日 ：日曜日・祝日
忙しい日々が続き、心身ともにグロッキー状態ですが、
週末の素敵なお祝いにて、ちょっと復活
明日からまた頑張ります
先月、快気祝いとちょっと早い誕生日を
お酒仲間の友人に祝っていただきました。
場所は、上野の
「純米酒専門 粋酔 上野店」
全国４７都道府県の１００種類以上の日本酒を、
飲み放題な魅惑のお店です！
お店に行く前に、予め頼みたい日本酒をお店のページで選んでおいて、
友人と違う酒を頼む事で、色んな種類を楽しみました！
左上
北の錦（北海道）
陸奥八仙（青森）
右上
一白水星（秋田）
秀鳳（山形）
左下
楯野川（山形）
宮寒梅（宮城）
右下
一喜（千葉）
鼎（長野）
左上
玉川（京都）
笑四季（滋賀）
右上
美穂（広島）
諏訪泉（鳥取） 燗で
左下
天吹（佐賀）
右下（店員さんオススメ）
田中六五（福岡）
わからず（笑）
どれも個性的で美味しいお酒でした。
玉川と楯野川がお気に入り、
北海道の北の錦も美味しかったです。
頼んだおつまみで一番のお気に入り
ささみの一夜干し
日本酒にぴったり、ワインやビールにも合う、万能のおつまみです！
お通しのイカのワタ和え
金華鯖の燻製 生ハム風
白子の天ぷら
クリームチーズの酒盗乗せ
ホタルイカ姿干し
炙り〆鯖＆胡麻〆鯖
あん肝ポン酢
ちょっと他の店のとは違う、最高に美味しいあん肝でした！
一品料理も最高なお店です
(^▽^)
イケメン店員さんは、
持ってくるお酒を全て、一所懸命解説してくれて、
しかも
頼もうとしたお酒が品切れだと、似たような美味しいお酒を紹介してくれたり
ほとんど市場に出回らない貴重なお酒を持ってきてくれたりと
非常に良くしていただきました。
店員さんが素晴らしいお店は、また行きたく素敵なお店だと思います
まだまだ飲んでいない日本酒、食べてない美味しそうなつまみがたくさん！
また行きたいと思います！
●純米酒専門 粋酔 上野店
住所 ：東京都台東区東上野3-35-9 アドレ上野1F
電話番号：03-6803-0718(予約受付13:00～)
営業時間：17:45～22:30(月)
17:45～23:00(火～金)
17:00～22:15(土)
定休日 ：日曜日・祝日
2014年12月30日（火）
ザンギでビール ＆ 東京大賞典
美味しいお店×456
こにちは～くどっちです
今日は夜に忘年会に誘われております
夕方から出かけます！
大晦日と元旦は家でゆっくり予定です
そんなこんなで
昨日、東京大賞典を観に大井競馬場へ
観戦後、以前から大賞典後に訪問を約束していた、
十勝ダイニングバー コタン
へ
ザンギ
ザンギでビール
最高の組み合わせ！
豚丼ハーフ
ちょっと少なめですが、締めには良いかも？
店内には色んな種類のお酒があります
もちろん、十勝ワインも多種
北海道の日本酒なんかもありました！
月曜日は店休日だったのですが、
たまたま、マスターのフットサルの忘年会をやっていて、
店に入れてもらいました。
看板を出していないにも関わらず、何組かのお客様が来店してました
（お休みと言うことで、お断りしておりました）
大森でも人気店になりつつあるのですね！(^▽^)
年末年始は元旦のみお休み
31日も営業、年明けは２日から営業されてるそうです！
●十勝ダイニングバー コタン
住所 ：東京都大田区大森北1-13-13 ヤマニビル3F B
電話番号：03-6404-9269
営業時間：18:00～24：00
定休日 ：月曜日（祝日の場合は火曜日）
東京大賞典の開催される大井競馬場は、一年ぶりの来場
第２スタンドが改修ということで、スポーンと無くなってました。
白モツ煮、赤モツ煮
大井競馬場に来たら、これを食べねばなりません
第２スタンドが工事中なので、第４スタンド内の飲食スペースで仮営業してました
雨上がりにも関わらず、競馬場は超満員
ゴール前に陣取りましたが、周囲は女性（自分と同じくらいかちょっとお姉さま）ばかり
プレゼンターの「三浦春馬」がお目当てのようです
誘導馬に、地方の雄だった「ボンネビルレコード」が！
懐かしい
東京大賞典のゴールシーン
１着 ホッコータルマエ
２着 コパノリッキー
３着 サミットストーン
馬券は馬単のみGET
サミットストーンと、４着のハッピースプリントを迷ってハッピーを買っていたので
ちょっと残念！
タルマエは強かったなぁ
来年も磐石の気配
プレゼンターの三浦春馬
礼儀正しく、なかなかの好青年
でも、自分的には、
優勝騎手の、幸英明の方が、イケメンにみえます(^^)
ちなみにゴール前に居た女性達は
押した押さない、場所を取った取らない、邪魔した邪魔しない・・
と怒号が飛び交ってました
競馬ファンはそんなことしません
ある意味女性の怖さや汚さを垣間見たゴール前でした（笑）
今日は夜に忘年会に誘われております
夕方から出かけます！
大晦日と元旦は家でゆっくり予定です
そんなこんなで
昨日、東京大賞典を観に大井競馬場へ
観戦後、以前から大賞典後に訪問を約束していた、
十勝ダイニングバー コタン
へザンギ
ザンギでビール
最高の組み合わせ！
豚丼ハーフ
ちょっと少なめですが、締めには良いかも？
店内には色んな種類のお酒があります
もちろん、十勝ワインも多種
北海道の日本酒なんかもありました！
月曜日は店休日だったのですが、
たまたま、マスターのフットサルの忘年会をやっていて、
店に入れてもらいました。
看板を出していないにも関わらず、何組かのお客様が来店してました
（お休みと言うことで、お断りしておりました）
大森でも人気店になりつつあるのですね！(^▽^)
年末年始は元旦のみお休み
31日も営業、年明けは２日から営業されてるそうです！
●十勝ダイニングバー コタン
住所 ：東京都大田区大森北1-13-13 ヤマニビル3F B
電話番号：03-6404-9269
営業時間：18:00～24：00
定休日 ：月曜日（祝日の場合は火曜日）
東京大賞典の開催される大井競馬場は、一年ぶりの来場
第２スタンドが改修ということで、スポーンと無くなってました。
白モツ煮、赤モツ煮
大井競馬場に来たら、これを食べねばなりません
第２スタンドが工事中なので、第４スタンド内の飲食スペースで仮営業してました
雨上がりにも関わらず、競馬場は超満員
ゴール前に陣取りましたが、周囲は女性（自分と同じくらいかちょっとお姉さま）ばかり
プレゼンターの「三浦春馬」がお目当てのようです
誘導馬に、地方の雄だった「ボンネビルレコード」が！
懐かしい
東京大賞典のゴールシーン
１着 ホッコータルマエ
２着 コパノリッキー
３着 サミットストーン
馬券は馬単のみGET
サミットストーンと、４着のハッピースプリントを迷ってハッピーを買っていたので
ちょっと残念！
タルマエは強かったなぁ
来年も磐石の気配
プレゼンターの三浦春馬
礼儀正しく、なかなかの好青年
でも、自分的には、
優勝騎手の、幸英明の方が、イケメンにみえます(^^)
ちなみにゴール前に居た女性達は
押した押さない、場所を取った取らない、邪魔した邪魔しない・・
と怒号が飛び交ってました
競馬ファンはそんなことしません
ある意味女性の怖さや汚さを垣間見たゴール前でした（笑）
2014年11月24日（月）
ソムリエワインビュッフェ＆X'masタパス料理教室（神谷町・白金魚）
美味しいお店×456
こんばんみ、くどっちです。
３連休、いかがお過ごしでしたか？
自分は土日と飲んだくれておりました。。
今日からまたしばらく休肝日、明日から４日間はお仕事忙しそうです。
そんなこんなで。
土曜日に、神谷町の「白金魚（プラチナフィッシュ）」で開催された、
ソムリエワインビュッフェ＆魅惑のX'masタパス料理教室
に、参加してきました。
ワインエキスパートおすすめのワインを飲みながら行う料理教室。
毎回、最後はへべれけになります（笑）
今回の料理のラインナップ、８種類作りました。
石巻産牡蠣の贅沢グラタン
石巻産ムール貝のワイン蒸し＆オーブン焼き
石巻産レア帆立とエリンギのアヒージョ
中落ちマグロとアボカドのアヒポキ
豆腐のスパイシーカポナータ
ラムチョップのマスタードパン粉焼き
赤海老と有機小松菜のドライトマトクリームパスタ
ヨーグルトムース・苺ソース
今回も、あっという間に申し込み終了の満員御礼。
最初はスパークリングとボージョレで乾杯。
そのあとはワインエキスパートおすすめの美味しいワインをたらふく飲みました。
・・・今回、自分、何も作らなかったかも・・あまり記憶なし！
最近、アルコールに弱くなっております（笑）
次回１２月２０日（土）にも少人数限定の料理教室に参加いたします。
次回は飲みがメインではないので、多分記憶はなくならない・・はず！(^▽^)/
●プラチナフィッシュ 神谷町店 （白金魚 PLATINUM FISH）
住所 ：東京都港区虎ノ門 5-13-1 40MTビル Ｂ１Ｆ
電話番号：050-5868-1606 （予約専用番号）
03-3433-1001 （お問い合わせ専用番号）
営業時間：ランチ 11:30～15:00
ディナー 17:00～23:30
定休日 ：日曜・祝日 （土曜のみ完全予約営業）
３連休、いかがお過ごしでしたか？
自分は土日と飲んだくれておりました。。
今日からまたしばらく休肝日、明日から４日間はお仕事忙しそうです。
そんなこんなで。
土曜日に、神谷町の「白金魚（プラチナフィッシュ）」で開催された、
ソムリエワインビュッフェ＆魅惑のX'masタパス料理教室
に、参加してきました。
ワインエキスパートおすすめのワインを飲みながら行う料理教室。
毎回、最後はへべれけになります（笑）
今回の料理のラインナップ、８種類作りました。
石巻産牡蠣の贅沢グラタン
石巻産ムール貝のワイン蒸し＆オーブン焼き
石巻産レア帆立とエリンギのアヒージョ
中落ちマグロとアボカドのアヒポキ
豆腐のスパイシーカポナータ
ラムチョップのマスタードパン粉焼き
赤海老と有機小松菜のドライトマトクリームパスタ
ヨーグルトムース・苺ソース
今回も、あっという間に申し込み終了の満員御礼。
最初はスパークリングとボージョレで乾杯。
そのあとはワインエキスパートおすすめの美味しいワインをたらふく飲みました。
・・・今回、自分、何も作らなかったかも・・あまり記憶なし！
最近、アルコールに弱くなっております（笑）
次回１２月２０日（土）にも少人数限定の料理教室に参加いたします。
次回は飲みがメインではないので、多分記憶はなくならない・・はず！(^▽^)/
●プラチナフィッシュ 神谷町店 （白金魚 PLATINUM FISH）
住所 ：東京都港区虎ノ門 5-13-1 40MTビル Ｂ１Ｆ
電話番号：050-5868-1606 （予約専用番号）
03-3433-1001 （お問い合わせ専用番号）
営業時間：ランチ 11:30～15:00
ディナー 17:00～23:30
定休日 ：日曜・祝日 （土曜のみ完全予約営業）
2014年11月16日（日）
美味しい十勝食材を満喫Night！（コタン・大森）
美味しいお店×456
こんばんみ、くどっちです。
年末になり、公私共に忙しい季節になってまいりました。
そんなこんなで。
前々から、飲みに行こうと話していたのに、
予定が合わずなかなか行けなかった、勝毎東京支社の色男様と、
大森にこの春OPENした、十勝の食材を使った美味しいお店で
美味しいビールを飲んできました。
十勝ダイニングバー『コタン』です。
十勝産 牛サガリの鉄板焼き
東京ではなかなか食べない「サガリ」
一品目からビールが進む進む、美味すぎです！(^▽^)/
ホタテの磯辺焼き
こちらは、本日のおすすめメニュー、でした。
分厚いホタテ貝柱がこんがり焼かれて、海苔にサンドされております。
更にビールが進む進む・・
北海道食材たっぷりのクリームパスタ
とかちマッシュや北海道産生クリームなどを使用したベーコン入りクリームパスタ。
パスタ王子くどっちも納得の一品。美味い！
ただし！くどっちが普段食べる量の３分の１ぐらいでした（笑）
十勝チーズの盛り合わせ
今更説明の必要のない、十勝のナチュラルチーズの数々。
白ワインを飲みたいところですが、
話に花が咲いた４０男二人は、更にビールをグビグビ。
十勝産新鮮サクサク長いものシンプルサラダ
日本酒や焼酎が合いそうな、シンプルだけど美味しいサラダ。
しかし二人はさらにビールをグビグビ。
豚皿
豚丼のご飯抜き。ビールのあてには最適です。
あ～ビールが止まらない！
結局、ここではお知らせできないぐらいのビールを飲みました・・
ビール最高！
十勝を憂う、同じ歳の４０男は
ビールの勢いもあり、熱い話が盛り上がり、
なんと5時間もお店にお世話になりました。
（自分は終電ギリギリで帰りましたが、
片割れはさらに朝方までいらっしゃったとか・・）
美味しい料理と美味しいビールで
楽しい時間を過ごさせていただきました。
お店はカウンター席と、何故かソファー席が！
「ソファー席でいかがですか？」と勧められましたが、
４０男二人が、ソファに並んでお食事・・あぁ見るに耐え難い風景（笑）
きっぱりお断りいたしましたw
店内には北海道の地図があり、
来店された北海道出身の方の出身地に画鋲を刺してもらってるとのこと。
なかなか面白い企画。帯広と浦幌の辺りに増やしてきました。
高専の同級生を連れていけば、
道東方面がかなり増えそうなので、今度連れて行きたいと思います！
奥様が北海道出身と言う縁で、北海道の食材を使ったお店を！と開店されたお店。
大森のアーケード街の一角にひっそりとやっております。
是非一度訪れて欲しい、お店です！
●十勝ダイニングバー コタン
住所 ：東京都大田区大森北1丁目13-13 ヤマニビル3F
電話番号：03-6404-9269
営業時間：18:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 ：月曜日（祝日の場合は火曜日）
URL ：http://www.kotan.co
年末になり、公私共に忙しい季節になってまいりました。
そんなこんなで。
前々から、飲みに行こうと話していたのに、
予定が合わずなかなか行けなかった、勝毎東京支社の色男様と、
大森にこの春OPENした、十勝の食材を使った美味しいお店で
美味しいビールを飲んできました。
十勝ダイニングバー『コタン』です。
十勝産 牛サガリの鉄板焼き
東京ではなかなか食べない「サガリ」
一品目からビールが進む進む、美味すぎです！(^▽^)/
ホタテの磯辺焼き
こちらは、本日のおすすめメニュー、でした。
分厚いホタテ貝柱がこんがり焼かれて、海苔にサンドされております。
更にビールが進む進む・・
北海道食材たっぷりのクリームパスタ
とかちマッシュや北海道産生クリームなどを使用したベーコン入りクリームパスタ。
パスタ王子くどっちも納得の一品。美味い！
ただし！くどっちが普段食べる量の３分の１ぐらいでした（笑）
十勝チーズの盛り合わせ
今更説明の必要のない、十勝のナチュラルチーズの数々。
白ワインを飲みたいところですが、
話に花が咲いた４０男二人は、更にビールをグビグビ。
十勝産新鮮サクサク長いものシンプルサラダ
日本酒や焼酎が合いそうな、シンプルだけど美味しいサラダ。
しかし二人はさらにビールをグビグビ。
豚皿
豚丼のご飯抜き。ビールのあてには最適です。
あ～ビールが止まらない！
結局、ここではお知らせできないぐらいのビールを飲みました・・
ビール最高！
十勝を憂う、同じ歳の４０男は
ビールの勢いもあり、熱い話が盛り上がり、
なんと5時間もお店にお世話になりました。
（自分は終電ギリギリで帰りましたが、
片割れはさらに朝方までいらっしゃったとか・・）
美味しい料理と美味しいビールで
楽しい時間を過ごさせていただきました。
お店はカウンター席と、何故かソファー席が！
「ソファー席でいかがですか？」と勧められましたが、
４０男二人が、ソファに並んでお食事・・あぁ見るに耐え難い風景（笑）
きっぱりお断りいたしましたw
店内には北海道の地図があり、
来店された北海道出身の方の出身地に画鋲を刺してもらってるとのこと。
なかなか面白い企画。帯広と浦幌の辺りに増やしてきました。
高専の同級生を連れていけば、
道東方面がかなり増えそうなので、今度連れて行きたいと思います！
奥様が北海道出身と言う縁で、北海道の食材を使ったお店を！と開店されたお店。
大森のアーケード街の一角にひっそりとやっております。
是非一度訪れて欲しい、お店です！
●十勝ダイニングバー コタン
住所 ：東京都大田区大森北1丁目13-13 ヤマニビル3F
電話番号：03-6404-9269
営業時間：18:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 ：月曜日（祝日の場合は火曜日）
URL ：http://www.kotan.co
