2011年6月18日(土)
デーメルのトラッフルトルテ
食×9
![デーメルのトラッフルトルテ](http://www.mytokachi.jp/php/img/blog/010821/010821_000057_1308403842.jpg)
ぼけ写真で失礼します。
実は私はスイーツ好きで、和洋問わずつい最近まで4月以降夏場は、3食スイーツで過ごしておりました。
夏場は、調理したお料理がすぐ悪くなるという理由をかこつけてです。
デーメルは、ウィーンにあるお菓子屋さんです。オーストリアやドイツはケーキの本場で、街の至る所にケーキ屋さんがあるのですが、オーストリアの物のほうが、小ぶりで甘いと思います。
ウィーンは、またコーヒーの本場ですね。カフェでは何種類ものコーヒーを出します。日本で俗にウィンナコーヒーと呼んでいるものは、現地では、単に「ウィーンのコーヒー」という意味で、何の意味もなしません。あのクリームのせたコーヒーは「アインシュペンナー」といいます。
ところで、写真のトラッフルトルテは、チョコレートケーキです。トルテは、生ケーキのことを指します。焼きケーキはクーヘンです。このトルテは、私の中ではチョコレートケーキの王様です。これ以上おいしいチョコレートケーキに出会ったことはありません。
![画像](http://www.mytokachi.jp/blog/kurome/uploader/1/0000368758.jpg)
もちろん、デーメルではあのザッハートルテも出しているのですが、(ウィーンでは、ホテルザッハーが出すザッハートルテより甘かった思い出があります)ザッハートルテは、甘みを和らげる生クリームが不可欠で、それを考えると、このトラッフルトルテに軍配が上がりますね。直径7cm、高さ4cm位です。
日本橋三越本店地下1Fで購入。735円
実は私はスイーツ好きで、和洋問わずつい最近まで4月以降夏場は、3食スイーツで過ごしておりました。
夏場は、調理したお料理がすぐ悪くなるという理由をかこつけてです。
デーメルは、ウィーンにあるお菓子屋さんです。オーストリアやドイツはケーキの本場で、街の至る所にケーキ屋さんがあるのですが、オーストリアの物のほうが、小ぶりで甘いと思います。
ウィーンは、またコーヒーの本場ですね。カフェでは何種類ものコーヒーを出します。日本で俗にウィンナコーヒーと呼んでいるものは、現地では、単に「ウィーンのコーヒー」という意味で、何の意味もなしません。あのクリームのせたコーヒーは「アインシュペンナー」といいます。
ところで、写真のトラッフルトルテは、チョコレートケーキです。トルテは、生ケーキのことを指します。焼きケーキはクーヘンです。このトルテは、私の中ではチョコレートケーキの王様です。これ以上おいしいチョコレートケーキに出会ったことはありません。
![画像](http://www.mytokachi.jp/blog/kurome/uploader/1/0000368758.jpg)
もちろん、デーメルではあのザッハートルテも出しているのですが、(ウィーンでは、ホテルザッハーが出すザッハートルテより甘かった思い出があります)ザッハートルテは、甘みを和らげる生クリームが不可欠で、それを考えると、このトラッフルトルテに軍配が上がりますね。直径7cm、高さ4cm位です。
日本橋三越本店地下1Fで購入。735円
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