ぼけ写真で失礼します。

実は私はスイーツ好きで、和洋問わずつい最近まで４月以降夏場は、３食スイーツで過ごしておりました。

夏場は、調理したお料理がすぐ悪くなるという理由をかこつけてです。

デーメルは、ウィーンにあるお菓子屋さんです。オーストリアやドイツはケーキの本場で、街の至る所にケーキ屋さんがあるのですが、オーストリアの物のほうが、小ぶりで甘いと思います。

ウィーンは、またコーヒーの本場ですね。カフェでは何種類ものコーヒーを出します。日本で俗にウィンナコーヒーと呼んでいるものは、現地では、単に「ウィーンのコーヒー」という意味で、何の意味もなしません。あのクリームのせたコーヒーは「アインシュペンナー」といいます。

ところで、写真のトラッフルトルテは、チョコレートケーキです。トルテは、生ケーキのことを指します。焼きケーキはクーヘンです。このトルテは、私の中ではチョコレートケーキの王様です。これ以上おいしいチョコレートケーキに出会ったことはありません。


もちろん、デーメルではあのザッハートルテも出しているのですが、（ウィーンでは、ホテルザッハーが出すザッハートルテより甘かった思い出があります）ザッハートルテは、甘みを和らげる生クリームが不可欠で、それを考えると、このトラッフルトルテに軍配が上がりますね。直径7cm、高さ4cm位です。

日本橋三越本店地下１Ｆで購入。735円