ズッキーニが家庭で料理され近所でルッコラが作られだしてもなぜか全く普及せずエキゾチックなイタリアの味に留まりつずけて朝鮮あざみとも訳されるアーティーチョーク。僕が最も好きな野菜の一つでもありダメもとでcropsの堀田さんにお願いし種を渡したのが約1年前。。。　　そして先日できたとの連絡が！　あまりの素晴らしさにこれは発信しなくてはいけない。。　と恥ずかしながらパソコン等全く苦手。でもブログを始めようと思ったきっかけです。
さてパスタに、揚げてフリットに、となんでも美味しいアーティーチョークですが僕が好きなのは生でカルパッチョに。パルミジャーノチーズととても合います。　ちなみにレンズ豆、ひよこ豆もお願いしておりとても楽しみです。