こんにちは。　2か月前から毎朝腹筋30回やってます。
さて以前紹介させていただきました牛肉のタリアータにルッコラとパルミジャーノチーズの双璧、
アーリオ　オーリオ　エ　ローズマリーノです。
（ニンニクとオリーブオイル、ローズマリー）
焼いて切り分けた牛肉にオイルでニンニク、ローズマリーをじっくり加熱しこんがりよい香りが出てきたらジャーっと肉にかけて出来上がり。
このローズマリー　僕がもっとも好きな香草で煮込み料理、ラグー、マリネなど刻んでたっぷり入れています。
某直売店で購入しますが以前いつものようにローズマリーを
手に取っていると近くにいた年配の女性二人が
「あんなのどうやってつかうのさ。松みたいな匂いして」
という声が。
誤解されている。
たしかにそのままだとその通りですがにんにく、じゃがいも
、肉、オリーブオイル、レモン等との相性はとても良く加熱することでそれはフレンチ、中華など大御所にも引けを取らない”弱そうに見えて強い”そして背後からわしずかみ的な料理に変わります。
シンプルに美味しいと思います。