こんにちは。
キュウリとホッキ貝は素晴らしい相性だと思います。
ホッキ貝は今が旬でありキュウリはこの時期から地場産が出始めます。
ホッキ貝はサッと茹でてタタキ風にしキュウリとレモンでキュッとさっぱりいただきます。
どんな食材にも必ず存在するグランデ　フラテッロ（偉大なる兄弟）。