こんにちは。　パースニップ？！。
あるお客様から新得でそれを作っているという農家さんを紹介していただきました。
初めて知りました。
見た目は白い人参ですが人参より甘みがありセロリのような
かおりがあります。
生でたべてみると固くすじっぽく加熱向きのようです。
たしかに茹でてみたらジャガイモのようにホクホク。
ハイポテンシャルな匂いが。
凄く楽しみです！