こんにちは。嫁っ子です。

TOP画像は、11月に行われたパン教室の画像です。

念願の薪ストーブでパン教室を行うことが
実現できました(^-^)♪

なぜ、念願だったかというと・・・、
私が作りたかったパンは


十勝の小麦　で

天然酵母　で

薪ストーブ　で

しかも
誰でも簡単に!!!!



いろんな方に「難しい、無理だ」と
言われ続けてきました。


しかし、
講師の浦木明子さん(のんびり屋パン)が
私の願いを全て叶えてくれました。
(※こちらが浦木さん)
有難うございまいます。


浦木さんが教えてくれるパンは
ポリ袋で作るパン=ポリパンです。

ポリ袋内で生地を作り、発酵までを行う。
キッチンが汚れなくてとっても便利♪

ポリパンの理念も素晴らしい!!!
誰でも、どこでも、毎日簡単に作れるパン。
赤ちゃんを持つお母さんでも続けられるパンです。


嫁っ子も難しいのダメ。。。
疲れるのもダメ。。。
パンって何度も叩くってイメージでしたが、
袋の中で生地を振り振りするだけで
出来るなんて驚きでした。



今回、パン教室で作ったパンはこちら♪


イングリッシュマフィン
天板の熱で焼きました。




フォカッチャ

定番のピザに飽きたら、フォカッチャもいいですね。
コショウが効いているので、ビールのおつまみに
最高です!



ちぎりパン

今回、一番焼くのが難しかったパン。
何度も研究を重ねました。
煙突付きの鉄鍋があれば
炉内でも理想的な焼き上がりに。
外がパリッと中がモッチリで美味しかったです。


薪火ならではの素朴な味わいのある焼き目。
どれも大成功でした。

薪火ってやっぱりいいな♪
改めてそう思えたできごと。
来年は、いろんな展開が見えてきました!
楽しみにしていてくださいね。


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【年末年始のお知らせ】

12月30日～1月10日までの間
休業させて頂きます。

薪火屋