こんにちは。嫁っ子です。

今日は、初めて一人で生地作りから
パンを焼く練習をしました。


よく、お客様から
「天板の温度が何度になったら
炉内でピザとか焼いたらいいのですか?」

っと聞かれますが、、、

正直
「何て言えばいいのか分かりません(^^;)」
あえて言えば、体感...?!
って私は思う。。。

「不親切だなぁー」なんて思わないでくださいね。
でもホント、その通りで・・・。

このパンも何度も失敗を繰り返し
焼けるようになったもの。


失敗から生まれる経験、それが大事。


今日は、当店の料理教室の
講師をお願いしている岡田五十鈴さんが
リハーサルのため来店しました。

もう、五十鈴さんも慣れたもんですね。
美味しそう!
(※こちらは12/20の教室のメニューです)

それでも、
去年使ったストーブとの違いを
彼女なりに気がついた様子でした。


薪ストーブ料理は適当にやるしかない。
私はそんな適当さが好きです♪


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【年末年始のお知らせ】

12月30日～1月10日までの間
休業させて頂きます。

薪火屋