久々の更新になってしまいました。
随分と春らしくなって来ました。
道路の雪もほぼ溶けましたが帯広はまだまだ油断できませんね。
お昼時には沢山のお客様に御来店頂き有難うございました。
店舗前の道路、水道工事のため片側通行になりご不便お掛けしてます。さて今晩の営業お勧めはハマチ刺身、北寄刺身、しめ鯖、若鶏もも肉網焼き柚子胡椒添え、ホルモンチゲ、などご用意しています。
しめ鯖って結構好みが別れましてしっかり〆た方が好きな方もいれば軽く〆た方が好きな方もいます。
どちらもそれぞれ良さがありますが当店は後者に近いかと、
完全に店主の好みです。
しっかりと塩をしてから軽く酢で〆ます。
少量しか仕込まないので大体売り切れます。
解ってるならもっと仕込みなさいと思いますよね、
その日の内に売り切れるのがベストだと思いますので良しとしましょう。