本日、釣り好きの親戚から平目が届きました。
昨日余市沖で釣り上げた平目を船上で〆てその足で発送してくれました。45センチ2キロくらいのサイズを2尾。
お店を始めてから毎日仕入れに出向きますがこのレベルの天然平目はおめにかかれません、って云うか高くて買えません。
昨日〆た平目は今晩位から旨味成分がでてきます。
本日と明日食べごろだと思います。
高級品の天然平目、当店原価0ですからお安く提供いたします。
折角の良い物です。しっかり売り切りたいと思います。
是非この機会にご利用ください。
その他にも真ダチ、牡蠣など旬の食材を取り揃えてお待ちしてます。