今週もダーリンの仕事の関係で、お弁当は３日間だけでした。

　月曜日
豆腐と玉ねぎ、ワカメの味噌汁
ミックスビーンズのゴマ風味サラダ
たまご焼き
レンコンと竹輪、スナップエンドウの煮物
豚もも肉とかぼちゃ、アスパラのオイスター炒め
　タニタご飯作成後に残ってしまった食材での
お弁当になります。お豆…とか（笑）

　火曜日
　何故か写メが面白く取れてしまう（汗）
大根とワカメ、油揚げのお味噌汁
かぼちゃと油揚げ、スナップエンドウの煮物
たまご焼き
大根皮のきんぴら
ほうれん草お浸し
アスパラの豚肉巻焼き
（ごましゃぶドレッシングで焼きました）

　水曜日
なめこと豆腐、ネギのお味噌汁
さつま芋のレモン風味和え
スナップエンドウとミニトマト
レンコンのゴマ油炒め
たまご焼き
グリルチキンの青シソポン酢かけ
　塩コショウした鶏肉をオーブンで焼き上げてから
青シソドレッシングにシソ葉とゴマを合わせたタレを
かけて完成…あっさりさっぱり食べられます

　香ばしめに焼き上げるので、タレがさっぱりでも
物足りない事は無かった様です
皮は特にパリパリに焼き、油をとことん追い出しました（笑）

これで今週のお弁当は終わりだったので、いつもなら
木曜の朝は豪華な朝ごはんを作るのですが…
前夜にカレーを作って、しっかり残っていたので、
木曜朝はカレーライスになりました（笑）
　白菜と豚ひき肉、玉ねぎ飲みのカレーです
カレールーとスパイス粉で作りました
カロリーはやや少なめです（笑）
後は、セロリの黒コショウとゴマ油のサラダ風
　セロリの苦手なダーリンも、意外にこのサラダは好き
らしいです。ゴマ油、最高！！（笑）

で、お弁当の代りに―当直の時に食べて貰おうと
チョコスコーンを焼いてみました
　オーブントースターで焼いたので、ちょっと濃い色ですが
味はばっちりでした！珍しく成功！です（笑）
ハナマルマーケットで紹介されていたホットケーキミックスを
利用してのレシピですので―とても簡単でした
腹もちも良いので、残りは私のお昼ご飯となりました（*^_^*）


寒いし足元も悪いですが、怪我の無いように…
ダーリンの無事と健康を願っています
　私は、昨日転びましたけどね（涙）