お仕事の関係で、今週は２日間だけのお弁当となりました。
一緒にいられる時間が長くなるので―それはそれでＯＫと
言う事にしまーす（＾◇＾）

　月曜日
まいたけと小葱、油揚げのお味噌汁
たまご焼き
ブリ塩焼き
セロリのゴマ油炒め
ミニトマト
竹の子の含め煮（油揚げ、そら豆入り）
カレー風味のザンギ

☆鶏むね肉を大量に購入して、下準備として
カレー粉と塩コショウをまぶして冷凍したものを
前夜から冷蔵庫で解凍したものを、袋に入れて
でん粉をハフハフとまぶして、揚げました
そのまま焼いても、美味しいです

　火曜日
なめこと油揚げ、長ネギ、豆腐のお味噌汁
たまご焼き
ゴボウのきんぴら、オクラ添え
ほうれん草とソーセージのソテー
アスパラ
豚の角煮風
　☆豚バラ肉を一口大に切っておいて、すき焼きのタレと
生姜、ニンニクと一緒に一晩漬けこんでおきました
最初にレンジで加熱してから、仕上げてタレと一緒に
香ばしい焼き色をつけました
脂分を落としてますが、結構ボリュームはあります
焼いてからレンジにすると、一層表面がパリッとして
違う食感になります

ボリュームのあるお弁当にしてみましたが、自分用のを食べて
またまた胃もたれ…反省です(汗）

二日間とも、自分の分も作ってみました
　ご飯少なめにしてますが、オカズが多いので…
お茶でおかずを食べてます(笑)

　これからしばらくはお家でのお昼ご飯が増えるようなので
色々と試してみたいものにＴＲＹの予定です(^_^)v
夜ごはんは、相変わらずタニタ食堂と、時々なんちゃってタニタを
創作しています(笑)
　手作りハンバーグと、かぼちゃのクリームチーズ和え添え

　お雛様にはチラシ寿司と、竹の子煮、菜の花のお吸い物
　酢飯がひじょうに多くなり～、お腹一杯になってしまいました
竹の子は、塩麹と豚肉、昆布を一緒に…
一杯《噛める》ように、大き目カットになってます


　長期の不在の後、戻ってきてわが家のご飯を食べる時に
本当に美味しそうに食べてくれる表情が、大好きです
「やっぱり嫁ごはんが一番！」と食べ終わった後に言ってくれるのも
とっても嬉しくなります
　いつまでも元気で一杯美味しく食べてもらえるように…
これからも頑張りたい、です（*^_^*）