先だってのクッキー改め、スコーン(笑)レシピです。
薄力粉220g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少々
ケーキ用無塩マーガリン50g
グラニュー糖50g
生クリーム50cc
牛乳50cc
くるみ30g
ブルーベリー50g
コレが基本でしたが、チャレンジャーの私は、薄力粉とベーキングパウダーをホットケーキミックスで代用、ケーキ用無塩マーガリンを普通のバター、グラニュー糖は普通の砂糖で、生クリームと牛乳もあわせて牛乳だけ、に。塩は普通のバターに塩が入っているから、いいやぁ…と削除。
まずい物ではないのだから、まぁ大丈夫だろうという大雑把さでトライしました。

　小さくちぎったバターとホットケーキミックスをサラサラとあわせてから、牛乳と砂糖を投入して、百円ショップに有りました、お菓子用のキャラメルチョコレートチップを投入。きっと、ドライフルーツとか、ゴマとかでも美味しいんだと思います。
　混ぜ、混ぜ、混ぜです。

あとは、クッキングシートをレンジのお皿に敷いて、その上に１２等分にした生地を丸めて潰し、クッキー風にして並べました。
そしてそのままレンジで1分半から２分。冷ましても熱々でも、美味です。


きっとレシピ通りならもっと本格派なんだろうなぁ(笑)

あ、ちゃんと本当のクッキーのレシピもあったので、
今夜元気が残ってたら…今度こそクッキーにもチャレンジ！