彼ご飯(197)

訓練の一環で、時々早朝から連絡が入ります。
今朝は、４時半…でした。
起きてたけど、ご飯は炊けてなかったので速攻で
早炊きに変更して、なんとかお弁当を作りました(＠_＠;)
保存してあった冷凍品が多くなって、可哀想(涙）
朝ごはん用のおにぎりを持たせて、見送りましたが…。
ダーリンがいなくなると、とたんに気が抜けてしまいます。
…眠いかも(笑)

トップの写真は、先週のダーリン誕生日のケーキです。
丸ごと一個の桃の中に、生クリームとカスタードが詰まって
います。桃が甘くて、おいしかった！！
折角なので、ハートのロウソクも立ててみました(笑)
来年も元気でお誕生日を迎えたいね、ダーリン☆☆

　先週月曜のお弁当
生姜焼きとアイスプランツ、たまご焼き、ミニトマト
生姜焼きにはパプリカと生シイタケも入れて、
大幅にカサマシしました

　火曜日
ミニトマト、たまご焼き、シャウエッセン、
海苔チーズ（スライスチーズに海苔を挟んでカット）
アイスプランツと胡瓜お漬物もつけました
春巻きとコロッケも入れましたが
日切れが近い冷凍食品でした………

　水曜日
キノコと豚肉の炒め物、パプリカ焼き、ミニトマト、
シャウエッセン、たまご焼き、そら豆、ブロッコリー
胡瓜お漬物も入れました

　木曜日
煮込みハンバーグ風、そら豆、たまご焼き、
ミニトマト、アイスプランツ、レタスと
見えにくいですが、まいたけソテーも

　金曜日
　焼き鮭、シャウエッセン、たまご焼き、そら豆
パプリカソテー、ミニトマト、冷凍メンチカツ（こちらも
日切れが近いです…。ダーリンに不評なので、なかなか
冷凍モノがいれられないです(笑)）

お天気が悪くて、蒸し暑いので、お弁当が心配(汗）
保冷剤がっつり入りましたが…
急冷過ぎて美味しくないかも？？？
……次回はもっと手早く作ってやる～～！！

一年前、不安な気持ちと嬉しい気持ち一杯で、釧路の
ダーリンのところにお嫁入りしました（照）
「四角い所は丸く掃く～～♪」と歌いつつ掃除をする様な
嫁なのですが、ダーリンはとても忍耐強く見守ってくれています（笑）

トップ写真は、実家から送って貰ったトウキビが食べきれず
生のままミキサーにかけてコーンクリームシチューにした
映像です。小麦粉も何も使わずに、コーンクリームだけで
しっかりととろみがついて、味付けは少しのお塩。
和風に少ししたいので、牛乳の代わりに豆乳とお味噌を
心ばかり入れて、完成です。
　食物繊維たっぷりで‐お腹もお掃除、出来ました（笑）

　お花とケーキで、お祝いしました。
ケーキのプレートの文字、店員さんの優しい心遣いが
嬉しかったです


さて、今週はばっちり5日間のお弁当生活でした

　月曜日
結婚記念日だったので、お赤飯風の小豆ご飯にしました
後はお祝い気分の海老天ぷらと手作り鶏つくね、たまご焼き
ミニトマト、実家から貰ったそら豆、れたす…
お祝いっぽいね、と（笑）メールが来ました

　火曜日
たまご焼きとトラウト塩焼き、ミニトマト、ブロッコリー
ウィンナー、レタス
ちょっと和風な、定番お弁当になりました

　水曜日
テレビで見た、なんちゃってケンタッキーフライドチキンを
作ってみた残り、です。…確かに似てました。
つい、作りすぎてしまいました（汗）
後は、まいたけソテーとブロッコリー、ミニトマト、レタス
たまご焼きです

　木曜日
チキン照り焼きとたまご焼き、ピーマンのソテーにレタス
ミニトマト、ゴボウの炒り煮
照り焼きの分量が多くなりすぎて、他の物がほとんど入らず
ちょっと焦りました（笑）

　金曜日
トンカツとミニトマト、塩茹でトウキビ、たまご焼きと
ポテトのマヨケチャップ炒め、ブロッコリー
　トンカツは、ダーリンの希望で冷凍食品の物にしてみました。
なので、今夜はもう揚げ物は作れませんので…あっさりとした
夜ごはんにしようと、思います(^_^)v

　夏休み明けのお仕事で結構お疲れモードのダーリンです。
週末は、ゆっくりゆっくりのーんびり休んでもらおうと
思います。
－でも、お買いものには付きあって貰いたいなぁ☆

水曜日で、ダーリンの夏休みは終わりました～！
なので、昨日からお弁当生活復活です。
お休みの間、私も少し寝坊が出来たので…久しぶりの
早起きは結構、眠かったけど楽しかったです！
（早朝のWOWWOWとかのBSや、テレビ東京がワクワクでした）

お休み最終日は、先月申し込んでいた「ほくでん、電気
調理器のお料理教室」に参加してきました。
メニューは旬の食材の和食3品。
お味噌汁は、釧路産の大きな「アサリ味噌汁」
あいにく、貝類にアレルギーがあるので飲みませんでしたが
ふっくら美味しく仕上がるコツを教えていただきました。
　次は、たっぷり夏野菜の鶏そぼろあんかけ
　かける前
かけた、後

ふっくらと綺麗なそぼろになる方法や、あんの中に
野菜を入れるなどのアイディアも、お家で出来そうで
味もあっさりといただけました
夏野菜はなんでもOKと言う事で、…お茄子だけでもいけそう
でした。お豆腐も、良いかも（＾ｕ＾）

そうして、メインは、今が旬のサンマを使った
　さんまの棒寿司です
三枚におろして、皮をひいて、酢で締めました。
ご飯には生姜やゴマ、大葉が入っていて、寿司酢も手作りで
とてもおしかった！です。

…だけど、ダーリンはこの手の酢〆の青魚が苦手なので…
作ったとしても、私が一人で…？！！
　暫くはお蔵入りのレシピです（涙）

　そうして、だぁリンのお弁当は…

　木曜日
　豚肉のロール照り焼き、たまご焼き、
実家から貰ったミニトマトと実家栽培のそら豆です
豚肉ロールは彩りを考えて、インゲンとか赤シソを入れて
巻いてみました。照り焼きの素は、普通のすき焼きのタレ
だけです（（笑））
　この日はばっちり、たまご焼きはハートにして、
でーん！と正面に置いてみました。
…えへへへ(^_^)v

　金曜日
本日は、鶏モモ肉のから揚げ。わさびを入れてみました。
揚げ過ぎた訳では無…漬け時間が長くて、お肉自体が
黒くなってしまいました（涙）
　から揚げがメインなので、後はほうれん草お浸しと
たまご焼き、ミニトマトになります
このミニトマトは、釧路の農家さんの産直市場で購入。
…やっぱり、実家の物とは味が…違います。
土地によって、こんなに味が違うんですね～。
どっちも、美味しいですが(^_^)v


　お仕事内容が変わり、上司も変わり…
ちょっと仕事的に大変そうな状態のダーリンですので
今日、戻ってきたらまたゆっくりと週末には休んで
もらいたいなぁと、思います。
　涼しくなってきたので、マッサージをしてあげるのも
良いなぁと、考えています。
　来週もまた、頑張ろうね、ダーリン(^_^)v

昨日は、お盆も近いという事で―十勝に帰りました
日帰り、でしたので。行きたいところを厳選して（笑）

鹿追の「大草原の小さな家」でランチを頂きました。
　結婚前、ダーリンと何度かお邪魔をしていて野菜料理の
美味しさに毎回ドキドキしていたお店です
昨日は６０分コースのみでしたが、十分でした（＾ｕ＾）
デザートも３種類（３個）選べるので☆☆☆
二人で別々のを選んで、シェアしていただきました。
お隣にあるケーキ屋さんも、素敵で大好きです。
実家への手土産にロールケーキを購入しました(^_^)v
自宅用は…今回は我慢です。

そうして、その帰り道で初めて。
花猫ぱんやさんへ、お邪魔しました。
バゲットと、甘納豆の入ったフランスパン、
おまけまでいただきました。
マイとかちの中での、可愛いブログのじゅりさんは
そのままのイメージの方で嬉しかったです。
人見知りダーリンは、パンを選ぶとそそくさとお店を
出てしまいましたが（笑）


そうして、本日の朝は
　ダーリンいわく、幸せの朝ごはん、だそうです
　スクランブルエッグ（バターは入れてないです、残念）
レタスとミニトマト、シャウエッセン、
実家のオトン作成のハスカップジャム☆☆☆
カフェオレと（ダーリンはブラック。牛乳×なので）
花猫さんのバゲットと、甘納豆の入ったフランスパン☆☆
ミニトマトは実家から。
ハスカップジャム、甘過ぎない自然の酸味が好きです
オトン、オカン、ありがとう！！
甘納豆の入ったフランスパン
もち～な食感と、甘納豆に「…やばい、美味い…」と
呟きつつモシャモシャ食べるダーリンは幸せそうでした（笑）

バゲットはスティック状にカットして、レミパンで
バターを使いこんがりと焼いてみました☆☆
これにハスカップジャムまで乗っけて…至福の私です


　大好きな人と、大好きな人が作ってくれたものを戴く☆☆
うん、確かに幸せの朝ごはんだなぁ～と、思いました。
幸せ～って言葉を、安易に使うのは…？？！って、以前
知人に言われた事がありましたが。
今なら、それにちゃんと反論出来そうな気分。
安易と言われようとなんだろうと、ささやかでも嬉しい、
楽しい、幸せって思ったら言葉にしても良いと思うよ、と。
だってどんなにささやかでも、
ダーリンに「幸せだなぁ」って言われたら…それだけで
私も幸せになれますもの☆☆☆

本日は花火大会ですね。
足元、体調、諸々皆様お気を付けて、お楽しみくださいませ(^_^)v

野菜がたっぷりで、優しいお味のご飯でダイエット！とか
思ってみたんですが…。
中々難しいです～。

　カブとズッキーニと豚切り落としの塩煮
味付けは自然塩だけの煮物になります。
豚肉を少し入れるとうま味が出るので、他にはなにも
いらないくらいです。
本当はカブだけでも良いかな？と思ってましたが、
白すぎるので…緑のズッキーニを追加。
カブもズッキーニも煮過ぎない方が美味しいです

　フレッシュトマトとツナの５分パスタ
テレビで見た時短節約料理を参考に…
５分加熱で、２分放置のパスタ。
本当に出来上がるし美味しかったです
フレッシュトマトと、ツナ缶を入れて、バジルもイン
出来上がった後でお塩とコショウを振りました。
ダーリン、ツナがない方が好きだったみたいです（笑）

　夏野菜の煮込み、ローストチキンも一緒
先にチキンにマジックソルトで味をつけて焼き色をつけて
トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、ジャガイモ、パプリカを
煮た中に投入しました
味付けは少しのコンソメと塩コショウ
全体に薄味の仕上がりですが、チキンが香ばしいので
以外に美味しいのでした

　手作りナンとツナのキーマ風カレー
初めてナンを手作り。ベーキングパウダーを使うと
３０分程度で全部が出来上がりました！自分でびっくり！
カレーも、インスタントのカレールーとツナ缶を利用
本当はヘルシーにお豆腐をひき肉代りにしたかったのですが
買い置きが無かったので、ツナで代用です。
こちらはフレッシュトマトを入れたので、爽やかな味わいの
カレーになりました☆☆
　ちゃんと、ナンに見えるので嬉しくなりました！
今度はこれで、モスのナンドックにTRY!!!（笑）

　今日はものすごく暑い一日でした。
日差しに弱いので、ダーリンが代りにお買いものに行ってくれて
本当に助かりました。出たら、倒れてたよね…と、ニュースを
見ながらシミジミ思いました・・・

明日は若干涼しい様ですが・・・
　皆様お気を付けくださいませm(__)m