彼ご飯(197)

TOPは、釧路市貝塚に、出来たばかりのケーキ屋さんの
美味しいケーキです(^_^)v
パテスリーMARIKAさん。
　釧路市貝塚2-16-13　定休日は水曜日

　ロールケーキが自慢のお店と言う事でまずは一切れ。
後は柚子ジュレゼリーと定番の苺のケーキ(^^ゞ

二日に分けて一人で食べました～！！！
（だって、ダーリンはダイエットの為に食べない！と
断言するんですもの…。ほほほ、こっそりと。
食べてしまいました(^^ゞ）
　可愛らしい焼き菓子のセットなどもありまして、中々に
心くすぐられるお店でした（＾ｕ＾）

　さてお弁当は…

　月曜日
　手作りハンバーグと玉子焼き、シイタケ素焼きと
パプリカ、ミニトマト、ブロッコリーです
　日曜夜のハンバーグを取り分けて、デミソース煮込み風で
使いまわしてみました

　火曜日
　シソとインゲン、ニンジンを入れた豚ロール。
玉子焼き、ミニトマト、ブロッコリーです
豚ロールの味付けは、ポン酢＋砂糖＋お酒＋みりんの
ちょっとさっぱり目です

　水曜日
　夜に、焼き肉屋さんでの歓迎会があるというので、
お魚メインにしてみました
さんま煮付けと塩鮭焼き、ウィンナー（超安売りだった
２パックで２９８円のシャウエッセン☆☆☆）と
焼きズッキーニ、ミニトマト、シソ巻はんぺん焼き（明太子
入りのはんぺんにシソ葉を巻いて焼きました）ミニトマト、
ブロッコリーも入れました
　小さく沢山の食材…手間がかかるけどこちらの方が
作っていた楽しいのですが…(-.-)ダーリン的には
物足りない様です

　木曜日
　カレー風味から揚げ、フライドポテト、玉子焼きと
ミニトマト、ブロッコリー
昨日の反動のように、もっさりとから揚げを入れました（笑）

　チキンロール、ブロッコリーとミニトマト、玉子焼き
（たまご焼きなんて、ハートにしてあるんだけどなぁ～、
気がつくかなぁ？？？）
　昨日のから揚げの残りのむね肉を（わが家では、鶏ももでは
なくて、むね肉でから揚げを作ります）開いて伸ばして
千切りのシソ、胡瓜にカラーパプリカを巻き込んで、
しっかりと焼き色をつけてからレンジにかけました。
味付けは、ホワイトペッパーだけです
レンジの後で出てきたお汁に醤油を足して、澱粉でとろみをつけ
ソースにしてお肉にかけました。
太いので、輪切りにして中を見せてます。たっぷりお肉だよ～と
ダーリンにアピールしてます（笑）


　今週は暑かったり、寒かったりと色々でした。
ダーリンの丈夫な体も、ちょっとお疲れモードの様で
お休みに入れば、身体に優しいご飯にしてみようと計画
してます。
ボリュームは気にしなくて良いので、ちょっと楽かな？
身体に優しいご飯は、私自身にも優しい筈！です。
私のアレルギーはお陰さまで、
大分と治まってきていますが、やはり市販の普通の
シャンプーやリンス、洗顔石鹸、食器洗剤などには
アレルギーが出てしまいます。
詳しく分類すると、洗濯用の石鹸が柔軟剤もNGらしいです。
……折角バラの花のシャンプーだったのになぁ。洗濯洗剤も
好きな香りなのになぁ～。
　無添加の物に、自分で香りをつけるしか無い様です(^^ゞ
アロマのお勉強…まじめにしてみようかなぁ（涙）

今週月曜は、代休だったダーリンに、びっくりどんきーに
連れて行ってもらいました。
目的は、TOP画像の桃プリンのパフェ。
ハンバーグディッシュも、今後の参考の為に頂きました。
柔らかくてジューシーなハンバーグ…美味でした。
負けないぞ！！お家でも作ってやる―！！（闘志満載：笑）

　火曜日のお弁当
定番っぽい感じで、海老天ぷら（冷凍）と焼き鮭、
生シイタケソテーに、玉子焼き、カラーピーマンと
ミニトマトにレタス、はんぺん焼き（明太子入り）と
ブロッコリーも
　満載なお弁当ですが、…ガツーントシタボリュームが
無いかなぁ…？？

　水曜日
がつん、と。とんかつを二切れ！
高野豆腐含め煮、スナップエンドウ、玉子焼き（密かに
ハートマーク（作成）ブロッコリーとレタス、ミニトマト
カラーピーマンです
　高野豆腐のみ、ダーリンには不評でした（ぽそぽそが
嫌なんだそうです…。うーん、納得）

　木曜日
前日、NKHの朝の情報番組で紹介されていた、わさびで
下味をつけたから揚げがメイン！
本当に揚げたらわさびの匂いも味もしなかったみたいです。
フライドポテトに、焼いたししとう、玉子焼きに
ミニトマト２種、サラダ菜付き
　ミニトマト、赤じゃない色が入っているとテンションが
上がるダーリンです（笑）

　金曜日
豚肉のチーズロールフライ（チーズがはみ出して、ちょっと
悲しいですが、味はばっちりでした。ニンジンと胡瓜を
チーズで巻いて豚肉で巻き、パン粉をつけました）
玉子焼きとスナップエンドウ、フライドポテトも。そうして
ダーリンの好きな、黄色と赤のミニトマト付き（笑）

　暑いので、「焼き」よりは「揚げ」の方が、オカズが
傷みが少ないという情報をもとに。
揚げ物祭りな今週でした。
ダーリン的ンは嬉しいみたいですが、私的には…。
出来れば焼き、や蒸しの方が好きです。でもまぁ…食中毒
怖いですしね。食欲もちょっと落ちてきている様なので
少しでも好きなモノで体力は維持して欲しいです。


☆☆☆☆☆
　私のアレルギー大爆発もあるので、お料理はそんなに
力を入れなくて良いよ～とも言ってもらえて。
申し訳ないくらいに、楽ちんをさせてもらっています。
お陰さまで、落ち着いてきましたが―\r
暫くは苦い漢方薬とお付き合いをする予定です
　まだまだ夏の入り口ですし。体調整えないと！
私が食べられる美味しいもの探して来ようと、思います！

初のサンドウィッチです！
　アメリカのドラマなどで出てくる、ざっくりと挟んだ
そんなサンドウィッチをイメージしましたが、
なんだか色々挟んでしまいました（笑）

　ライ麦パンを薄めにスライスして、軽くトースト
マーがリンも薄く塗って、スライスチーズとロースハム
トマトとレタスを挟みました
予定ではクリームチーズだけのはずでしたが…
妙にボリュームがあります

　ちょっとべちょっとしてしまう（涙）
キャベツと焼きベーコンにスクランブルエッグのマヨ和えを
挟んでみました。薄く塗った辛しマーガリンは挟んだ面を
コーティングしてくれても、カットした面までは…
組み合わせ的には美味しいのですが…
（これのみ、試食しました：（笑））

　今日一番の自信作！！
エジプトパンに、チキンソテーとレタス、キュウリに
ハム、チーズも挟んでみました
もちもちなエジプトパンは最近のダーリンお気に入りの
パンであります。
　…挟み過ぎて、具が溢れてきてます！

可愛い容器が無かったので、一個づつラップでギュウギュウ
絞りつつ包装しまして、保冷バックに詰めました。
保冷剤もいれて…蓋をします


…あけたときの驚きの顔を見られないのが残念！！！！（笑）

実際は面倒くさがりなので、あまり手の込んだものは
作れないのですが―\r
たまには目先の変わったものを作りたくて、時々
お料理教室などに向かいます！
　TOPは２０日、釧路のほくでんさんでの洋食お料理教室で
作成しました、茄子とトマト、ミートソースのグラタン
夏なのですが、グラタン。でも、滅茶苦茶にソースが
美味しかったです
　材料も市販のミートソース缶とホワイトソース缶、
米茄子と完熟トマトに、水切りをしたお豆腐
お豆腐をモッツアレラチーズにしても美味だそうです。
　さらに、とりももをソテーして、マスタード入りの
ミートソースをぬり、パン粉をトッピングして焼いた
チキンソテー。肉の上にソテーしたベーコンを載せるので
更に香ばしさとうまみがUPでした
　そうして冷蔵庫のお掃除に向いている、ミネストローネ風
スープ。
野菜をすべて１センチ角位にカットして、コンソメで
煮たてた所に、ミートソースをINすると、不思議なくらい
ミネストローネになりました
　昨夜、自宅でも作ってみましたが…
出来上がった瞬間に撮影する間もなく、ダーリンの胃袋に
INしてしまいました（笑）

　そうしてこのお教室で初めて、メルアド交換できました。
釧路初のお友達になれたら、いいなぁ～（＾◇＾）

　火曜日
鶏むね肉のから揚げと玉子焼きにブロッコリー
ミニトマトにカラーピーマン
「ザ・お弁当！」な感じです（笑）

　水曜日
鶏むね肉にチーズを挟んで蒸し焼き
ピーマンのゴマ油炒めに玉子焼き、カラーピーマンと
ミニトマトも
ヘルシーでボリューミー…両方は中々難しいです

　木曜日
豚バラと野菜のケチャップ炒めにスナップエンドウを
飾ってみました
玉子焼きとブロッコリー、ミニトマトです
黄色のミニトマトは近くの産直市場で購入しました
甘くて、美味しいです☆☆☆

　金曜日
　塩トラウト鮭とはんぺんのフライ
はんぺんの中には明太子を入れて見ましたが
冷めてみるとボリュームダウン…寂し～！
玉子焼きには、夕食で残ったミートソースを入れて
ミートオムレツ風です
あとは、カラーピーマンとブロッコリー
ミニトマトをたっぷりと入れてみました
…魚が、見えない～～（笑）

　今週のダーリン、明日も明後日もお仕事です
お休み用お弁当を作ろうと思います（＾◇＾）
（あ、明日は外焼き肉のお昼なんだそうで、お弁当は
お休み…。つまらない～～！）

　夜は、二人でカンパーイしようね☆☆☆
これと、
　これで（笑）

冷やしおでん、というのにハマっています。
だし汁は普通のおでんと一緒なんですが、材料が
ちょっと変わっていて、さっぱりです。
　トマト（湯むきで皮を取り）やオクラがはいります。
丸天や竹輪を入れるとうまみがまして、さっと煮たモノを
冷蔵庫で半日くらい冷やしておきます。
お昼に仕込んで、夕食に戴きます。
　天候不順でいまいち調子が出ないのですが…
これなら何とかなります。
でも、週に２回、３回は作れないので…。
ダルダルな身体でも出来るレシピ…探さなくちゃ！

　月曜日
玉子焼きと海老フライ、鶏肉のさっぱり焼きに
ミニトマト、カラーピーマン、スナップエンドウと
ブロッコリーも！レイアウト変えてみたけど…
しっくり来ないです～(^^ゞ

　火曜日
　鶏つくねハンバーグ風に玉子焼き、スナップエンドウと
ミニトマト！ブロッコリーもカラーピーマンも！昨日と
材料は同じですが…印象がやはり違います
どーん！と大きなものをいれると目を引きますよね～

　水曜日
週に一度はお魚系を入れたくて、ぶり照り焼きをイン！
玉子焼き、ミニトマトの他に、やっぱりお肉も欲しいよね
と思って、ウィンナーをイン☆
なんとなーく、和風な感じを目指しましたが…

　木曜日
　豚肉とセロリ、玉ねぎ、ピーマンなどをソテー。
味ポンとマヨネーズのみの味付けで、仕上げに黒コショウ
材料はなんでもＯＫですが、ダーリン的には結構お気に入りの
味付けなんだそうです。…分量は測っていないので、色と
匂いだけで判断！なソテーです
後は玉子焼きとミニトマト、茄子味噌も作ってみました
茄子味噌、実は小学校の時からの私の定番です
夏になると作りたくなります、アツアツご飯に載せたり
おにぎりに入れたり…。
　夏の幸せの味です

　金曜日
　豚とカブの塩煮に玉子焼き、ウィンナー、
一口とんかつの豚さんメインのお弁当
野菜はミニトマトにブロッコリー、カラーピーマン
色合いもばっちり！自画自賛中（笑）
　疲れ気味のダーリンに、疲労回復効果を狙って
豚肉をたっぷりと…。…共食い？と本人の自虐ネタと
なりました。


で、先週見かけた「水ようかん」のブログ記事に触発され
行きあたりばったりで作ってみました。
実家から貰った「おかんの手作りこしあん：冷凍モノ」に
砂糖をダーッと投入して煮詰め、寒天液と混ぜ混ぜ…


　なんとか形になりました(^_^)v
冷やしていただきまーす！

　今週は週末も勤務のダーリンなので、
お弁当、また気合入れるぞ～！
（今日はお休み、です（＾ｕ＾））