彼ご飯(197)

先週の事ですが―\r
釧路では、水曜日がレディースディーなので
「プリンセストヨトミ」を観てきました！
映画館よりも自宅まったり派のダーリンに
一人で行っておいで～と、背中を押されて…（笑）
お昼には、泉屋さんでＴＯＰのスパカツを頂きました。
パスタもカツも減らしてもらってやっと完食…。
夜ごはんもちょい辛いくらいのボリュームでした。
……釧路人の胃袋、恐るべし！！（笑）

　月曜日
桜でんぶで真っ赤なご飯…。ハート型抜きに失敗（涙）
いつか綺麗なハートの模様を入れたいです。
エリンギと豚肉の焼き物、レタス敷き、ミニトマト添え
たまご焼きとスナップエンドウを添えて、ソーセージと
パプリカの炒め物をオンしました

　火曜日
さけワカメの混ぜご飯です、おにぎり用でしたが
普通のお弁当に変更になったので…笑
市販ミートボールと玉ねぎの和えもの
キノコの天ぷらと鶏天ぷらもオン
たまご焼きには焼のりを巻きこみ、スナップエンドウも
乗っけてみました。パプリカはハートにカットしたのですが
やはり気がついてもらえませんでした（涙）

　水曜日
鶏照り焼きと塩茹でインゲン添え、黄色のパプリカと
ミニトマトにレタス敷き、たまご焼きと
豚串揚げに大量のブロッコリーです
（ブロッコリー用にマヨネーズを新調しました：笑）

　木曜日
お弁当箱を新調！ちょっとサイズダウンしてみました。
ご飯も少し減らし目でおかずも減らして…みましたが
ダーリン的ンはあまり変化を感じなかったようです（笑）
バラ肉炒め、パプリカ添え、ミニトマトもつけて、
大量ブロッコリーとたまご焼きに
シイタケ含め煮とソーセージソテーもＯＮ
可愛らしい感じを目指してみました

　金曜日
塩豚のボイルと、シソ和え
ブロッコリーとミニトマトに、ピーマンの
きんぴら（ソテーをして、鰹節を合わせただけで
醤油はナシの、減塩なきんぴらです）
お肉はがっつりと、でも油は少なくなるように
調理方法を検討しています。
程良く、健康的な油を摂取できるように…
難しいですが、それもまた楽しいです(^_^)v

今週もまた、頑張ってね。ダーリン！！

ダーリンは、赤い箱のパルム好きですが、私は。
こちらのカップアイスが最近のお気に入りです。
…でも、気が付きました。
やはりおやつにアイスを食べた翌日は体重の減りが
鈍いです。…しばらく、我慢です（笑）

さて、今週はちょっと変わった勤務のダーリンでした。
月曜火曜は出張で―、恵庭とか真駒内とかに出張。
帰りに帯広にも寄ったようですが、さすがに、
お土産はなかったです（笑）

　月曜、車内で食べるだろうお弁当。
おにぎり二個とウインナー（シャウエッセン！）に
たまご焼き。容器に隙間があったので、ミニトマトと
スナップエンドウもいれてみました。
　おにぎり、塩加減が難しくて…・。しかも、素手で
おにぎりが握れないので（食塩で痒くなるのと、
アトピー反応があるので。。。直にご飯に触れない）
ラップで握りました。
梅干しとカツオのおにぎりです(^_^)v

　水曜、
コーンフレークを衣にした、フライドチキン。
前夜の残りになっております。後は、キャベツと
レタス、ブロッコリー、ミニトマトを付け合わせに。
たまご焼きとピーマンのきんぴらも
更に寂しいので、まいたけの甘辛煮も添えてみました

　木曜。
ダーリンが大好きらしい、栗おこわ（二幸商店より
購入しました）がメインで
塩鶏のカレー風味ソテー、海老フライに、スナップエンドウ、
ミニトマトとピーマンきんぴら、たまご焼きに、
下にはカサマシのレタスとキャベツを敷いておきました
（＾ｕ＾）色みが少なくてちょっと不満です

　金曜日、
鶏つくねシソの葉乗せ蒸し（といっても、レンジでチン）
を昨夜から仕込んでいたので、それをメインに！
たまご焼きと、まいたけと豆苗のソテー
（豆苗は再利用の株から大量発生したものを使いました）
たまご焼きとブロッコリー、ミニトマトです
　レタスを下に敷いて、カサマシです。
がっつりとお肉が食べたいというので、鶏挽肉の中には
豆腐とネギを刻んで入れました。それを、シソ葉の上にのせ
レンジで２分程で完成。
甘しょっぱいタレをかけても、ケチャップでもＯＫですが
ダーリンは何をかけて食べるのかな？？醤油とマヨかな？
シソの葉の色を活かしたかったので、レンジでそのままで
仕上げましたが。軽く蒸した後に、甘辛タレに煮絡めても
美味しいと思います（*^_^*）


　冷凍食品を中々使わないので、たまに入れてあげると
楽しんでい食べているようです。今回は海老フライに
喜んでいました。
機会があれば、海老マヨなども入れてあげたいですが
味見のできないものはいれなくて良いよ…と言うので
そのままです。
　なんとなく、ダーリンの楽しみが少ない様な気がしますが
……良いのかなぁ…？？

来週もまた、頑張ろうと思います！！（＾ｖ＾）

休みじゃなくても、エプロンをつけて家事は
していますが…。
やはりダーリンの前では可愛いエプロンをつけていたいです。

その割には、すぐ汚しちゃうので…。
結局、職場で使っていてそのまま貰ってしまった
「業者さん用」えぷろんになります（笑）

ＴＯＰは、昨日のお昼に作成しました
「粉から作るアボガドとトマトのピザ」
　こねて伸ばして、最後ちょっとずるしちゃったので
少し厚めの生地ですが…。
ピザソースとチーズをたっぷりかけたら、ちゃんと
ピザの味になりました。
　宅配ピザよりは、安いですが…。
初めての作品なので、今後も勉強が必要です。
クリスピーな生地を、次回は狙います！

　夜は、塩ゆで鶏と野菜の胡麻和えを
鶏むね肉を塩濃いめのお湯で１３分程ゆでてから
鍋に蓋をして冷めるまでそのまま放置。
中心部までしっかり火が入って、しかもしっとりと
仕上がりますのでＯＫ。
後は、一口大にお肉を切って、好みの野菜を
同じような大きさに切って、合わせます。
　味ポン、白すりごまを各大さじ３杯、砂糖を
大さじ１．５合わせたタレでさっくりと和えます。
手軽ですがかなりボリュームのあるメインになりました

　で、本日のお昼は
「粉から作るおうどん」であります
　強力粉・小麦粉と食塩水だけでの作品
途中踏みつけてから寝かせて２時間
伸ばして、打ち粉をたっぷり振ってから３０分ほど
休ませてから茹でました
…太く切りすぎて、きしめんみたいになってしまった（汗）
なので湯で時間は１０分程
細く切ると７～８分でＯｋです
　スープは、昨日の塩ゆで鶏を茹でたスープをのばし
少しのお醤油と水で調節。
同じくゆで鶏をほぐして、長ネギを刻んでトッピングも
準備ＯＫ！！
七味よりも、コショウの方が美味しいかんじでした
　うどんは２回目なので、前回よりはうどんらしくなって
まずまず、です。
とはいえ…プロの味には到底………

　ダーリンがお休みの日だからできる、
心と時間に余裕をもったものを作ってみたくなって
粉から～の２品でした


　味の評価は…・残さなかったから、ＯＫ！！(^_^)v

ＴＯＰは、豚と大根の塩煮(^_^)v
下ゆでした豚肉と大根を、たっぷりしっかり取った
お出汁でさっと、煮ます。味付けは少量のお塩のみ。
…妙に美味しくて、ダーリンはまってくれました
カロリー低めで、良い感じな一品になりました。

今週は、火曜日に腎臓の検査を受けたダーリンは
お休みを取りましたので…。4日間だけのお弁当屋さんです。

　月曜日
ウィンナーと野菜のソテー
カニクリームコロッケ
竹輪胡瓜、たまご焼き、
鮭ハラス焼き、ミニトマト
野菜が多めになるように…！
新玉ねぎが美味しかったそうです

　水曜日
マーボー茄子
たまご焼き、ミニトマト
おから入りハンバーグ照り焼き
きのことパプリカのソテー
塩サバ、竹輪胡瓜、ブロッコリー
　ちょっと味付けを濃くし過ぎてしまった
ハンバーグの照り焼きです
ブロッコリーもマヨなしで食べられたそうです（笑）

　木曜日
海老フライ、チキンフライ
かぼちゃ煮、たまご焼き
フランクフルトソテー
ブロッコリー、ミニトマト、
パプリカ、レタス敷き
　ご飯に桜でんぶでハートをつくり
パプリカもハートにカット！
…ダーリン、気がついてはくれませんでした（涙）
揚げものが食べたい～という、リクエストで
かなり楽をさせてもらったので…凝ってみたのになぁ

　金曜日
インゲンとパプリカの餡かけ（餡はカップの下に）
塩サバ、たまご焼き、アスパラベーコン
見えにくいですが、かぼちゃコロッケ
豚肉とシソの団子（マヨ炒め）
ミニトマトとレタスも添えて
オール手作り！昨日の反動で、すべてを
手作りで頑張ってみました。
かぼちゃコロッケは揚げないで、焼きつけたので
ちょっと柔らかめの完成となりました


火曜日の検査では目下のところ、異常なし！という
診断がでましたので一安心なダーリンですが。
嬉しい半面、心配なことも…・…・
被災地への派遣隊員のみなさん、
そろそろ交代時期なのですが……。
体調不良で戻ってきていたダーリンは、当初は
交代要員では無かったのですけれども、
今回の検査結果で、交代要員の予備と言いますか
交代要員が急きょ行けなくなってしまった場合や
現地での隊員さんが急病になってしまった時の
予備（？）待機となります
　多分ストレスからの症状なので、再度現地に入れば
また同じような症状が出ないとは…言いきれないなぁと
思うのですが…。
こればかりは、どうにもならないなぁと…。
行くことになってしまった場合の覚悟がすでに
すっかりできているダーリンです。
　本人がその覚悟なら、私も…！覚悟を決めないと！！

と言う事で、更に「嫁の愛情」はまたまた
暴走な予感です（大笑）

久しぶりに1週間まるまるお弁当！
ひゃっほー！と、思いつつも。
時間の感覚が鈍っていて、つい、心配で早起きを
してしまいます。
だから、昼間むしょうに眠くなりますZZZZZ(-_-)zzz

　月曜日
海老フライと、たまご焼き、切干大根にレタスと
トマトの付け合わせに、豚肉ソテー
ちょっと軽めに、してみました
　蓋をあけたダーリンも、意外に隙間があるので
びっくりしたよ、と…（笑）

　火曜日
　冷凍カニクリームコロッケに、カラーピーマンと
しめじの炒め物、たまご焼き、レタスと韓国海苔で
偽造したロール焼き肉、レタスとトマトを付け合わせ
前日よりは…ギュウギュウです

　水曜日
　豚バラのスパイシーレモンソテーをメインに、
レタスを敷いてミニトマトを飾りました
後はひじき煮、高野豆腐含め煮、シイタケ含め煮、
たまご焼きと、ブロッコリーをつめ、更に隙間を
発見したので、ピーマンの二色ソテーを…。
ほほほ、隙間ナシ～～（笑）

　木曜日
メインは、ジャガイモとブロッコリーのたらこソース和え、
きぬさやも飾ってみました
後は、鮭ハラス焼きとたまご焼き、海老フライに
大好きなスナップエンドウも付けてみました。
　残念ながら、ダーリン的にはとてもミルキーな
たらこソースは×だそうです…。残念。
残ったソースは冷凍して、私のお昼のパスタになりそうです

　金曜日
　珍しく、ご飯を二色にしてみました。
和菓子の二幸さんで購入した、栗おこわです
…ほんのりお醤油味が、美味しかったので…。
本当は全部栗おこわでも良かったのですが、ダーリンは
白いご飯も好きなので二色になりました。
メインは鶏むね肉のシソ巻。
薄くスライスした鶏むね肉に
シソ葉をおいてラップで包みこんで
レンジで2分ほどチンをして、余熱で完成。
フライパンで少し焦げ色をつけて風味をUP。
味付けはチンの前のハーブソルトのみです。
シソとハーブの香りが意外にマッチしてます。
チーズを入れようともしましたが
冷めて固くなったチーズは嫌い、というダーリンなので
チーズナシ。カロリーもその分ダウンだし（笑）
後は、たまご焼きと鮭焼き、冷凍カニクリームコロッケに
ブロッコリーとミニトマト。ひじき煮物です。
びっしり、みっしり。詰め込みました。

　月曜はダイエット～と、思ってちょっと手加減した
詰め込み方だったのですが。
振り返ると、みっしり…です。ごめんね、ダーリン。
ダーリンのダイエット、最大の敵は…ワタシね（笑）
　来週はまた、隙間のない、でもローカロリーになるような
お弁当を頑張ろうと思います。
　……こんにゃくだけ、詰めちゃおうかな？（●＾o＾●）