彼ご飯(197)

週の前半は、スキ―研修（？）でお弁当がいらなくて
またしても二日間のみのお弁当でした。
残念～です。
前の週に一週間分の予定を大まかに組んで材料を仕込んだり
しているので、突然の変更には対応が難しいです（笑）
なので、二日間、なんだか似たような感じに仕上がりました。

　木曜日
温野菜サラダと、ハーブソルト焼きチキンの青シソ添え、
焼鮭とたまご焼き、ミニトマト、キュウリ竹輪も一個
　とりモモ肉塊を三等分して、たっぷりのハーブソルトを
まぶして魚を焼く時に一緒に焼いてみました。
ハーブの香りが…そんなに強くないので、OKでした

　金曜日
昨日の残りのモモ肉をたれに漬け込んでおいたので、
それをまたまた魚焼きグリルで焼き、仕上げの時に
豚丼のたれを絡ませたチキン照り焼き。
冷凍温野菜ミックスのブロッコリー、カリフラワー、アスパラ
ミニトマトを添えて、チキンカツとシャウエッセン、海老フライ
まで詰めてみました。後は、たまご焼きと竹輪きんぴら
ダーリンの好きながっつり系統お弁当を目指しましたが、
評価は？？！（笑）

　
昨夜は、ダーリンの好きな肉じゃがと焼き魚（ホッケみりん）
もやしとトマトのサラダに、なめこ味噌汁…
　さすがに二人では食べきれない量で、今朝も並びました。
それでも食べきれなくて、きっと私のお昼ご飯～
しかし、運動不足もありましてお昼もあまり食べたくない…。
お菓子とかつまんで終わってしまう…。そりゃあ、痩せないよなぁ（汗）

バランス良く食べたいと、思います。
後は、運動！！頑張らねば！！！

　ちなみに、ダーリンはとうとう結婚当初から８ｋｇ増加。
ガチヤバです（大汗）
重すぎる愛情を、反省中……

追伸ー携帯を変えたら、写メが…大きすぎて、怖い（汗）

普段はあまり中華を作らないのですが
昨夜は頑張ってみました

　メインは酢豚ならぬ、酢鶏
モモ肉のから揚げにコリアンダーで風味をプラス、
アスパラ、ピーマン、玉ねぎ、パプリカ、しめじで
和えました。
味付けは味ポン＋ケチャップ＋お好み焼きソース
でんぷんも入れておいてから、一気に合わせて完成、です

サブはサツマイモとリンゴの甘煮

青梗菜、トマト、キュウリのサラダ

クリームコーン缶のコーンスープに、メレンゲをプラスの
淡雪コーンスープ

　喜んでもらった嬉しい晩御飯でした☆☆☆

トップは昨夜のお雛様用チラシ寿司です。
チラシ寿司とはんぺんのお吸い物です
（貝類がダメなので、ハマグリのお吸い物の代わりです）
　通常のチラシ寿司じゃ物足りなさそうだったので、
お刺身の切り落としを即席の漬けにして一緒に盛り、
生チラシ風にしてみました。
菜の花やスナップエンドウ豆が美味に仕上がりました。
サクラデンブも苦手なので、カットです（笑）

　木曜日のお弁当
　今週も二日しかお弁当作りがなかったので、残っている
食材を思い切り使い切る気分で。
　焼鮭と塩豚、両方ともガスコンロのグリルで焼き付けで
結構香ばしく仕上がりました
海老フライは冷凍物で、下には青梗菜ソテーを敷いてます
たまご焼きと、竹輪キュウリ、ピーマンきんぴら入りです
ミニトマトもワンポイントで☆☆

　本日金曜日のお弁当、
たまご焼きと、昨日のチラシ寿司の残りの材料から
はんぺんのシソ挟み焼、スナップエンドウ豆とレンコン、
カラーピーマン入りのミートボール（真空パックの
ミートボールを温めて、他のものを和えただけ）
菜の花の煮びたしとミニトマト、です
ミートボールでばっちり場所を埋めてがっつり弁当風です
しかも、今日は特別に梅干しの代わりにたらこ！をご飯に
乗っけてみました。
ご飯、これだけでいけるかも…です（笑）

　一杯食べて頑張って貰いたいですが、やはりお腹の
ダンダンも気になってきたので、ご飯にマンナンライフを混ぜてみました。雑穀も入っています。
　でも、私は忘れていました。
「食べる量が多かったら、意味がないじゃん！」
　作るのが楽しすぎて、ついつい作りすぎています。
原因は……やはり私ですね。反省…（涙）


反省を込めて、お料理をちょっと休んで今日は模様替えを
完成させてみました。

☆びふぉー
　赤いチェックのカバーをかけたソファ☆色合いだけは
あったかな雰囲気です

☆あふたー
　春らしい黄色のチェック、ガーゼ素材のカバーに変更。
手芸屋さんで安売りになっていた布を買って、縫い合わせ
カバーにしてみました。
　ついでに、クッションカバーも頑張ってみましたが
端切れのサイズがちょっと小さかったので、昔の枕カバー
のように端を出したデザインに変更。
ちょっとは春らしく見えるかな？？（笑）

さぁ、模様替えにダーリンは気がつくでしょうか？


　こっそりと、オヤツは食べちゃいます。
和商市場、さそやさんの「串団子」です

お弁当が一回しか作れなかった先週。
ダーリンが出張から戻ってきた時のご飯がTOPです
牛すじ肉の煮物、マグロ山掛け、サツマイモ煮
とりあえずダーリンの好きなモノをチョイスしてみました

　金曜日のお弁当はこちらです
ほぼ定番のメニューになります
冷凍海老フライと鮭焼き、カリフラワーとブロッコリーの
温野菜サラダ風、ひじきと大豆の煮物、たまご焼き
ミニトマトに、しめじのソテーレモン醤油風味
スペシャルはアスパラのベーコン巻
　ダーリンが出発した朝に仕込んで冷凍していたものを
しっかりと焼いてみました。アスパラから水が出やすくて
ちょっととろみがつくようにたれを絡めてみました
　詰めるのが、楽しいです～！！

で、昨日の夜ごはんに。
わが家では珍しい、デリバリおかず登場です。
といっても、配達はしてくれないので自分で行きました。
釧路の情報誌の懸賞で当選した、フライドチキンが
登場しました。
引き換え猶予が月曜の２８日までだったので、あわてて
取り替えてきました。
店名　Paku Pakuさん。
釧路市光南町１１番１０号、が住所です
　袋についているスタンプ、可愛いかっこいいです。
　骨付き鶏肉のフライドチキンです。
１ピースMサイズは２００円、Lだと２２０円です
味は、オリジナル、カレー、ソルトレモンの３種類。
引き換え券で交換できたのは、Mサイズの３種類の味。
揚げたての匂いは、最高に美味しそうでした。
　ケンタよりは味は薄め？な感じで、食べ飽きない感じです。
写真のフライドチキンのほかに、お肉で味付きご飯
（カレーやドリアやデミ）を巻いて、フライドチキンに
したパクパクバー、というのもあります。
各３００円～です。おっきな揚げてある肉おにぎりな
感じになるのかな？
ポテトや飲みモノもあるし、スムージーもあり。
　釧路の江南高校や労災病院が近くにありますので、
それなりに需要は期待です。
イートインができたら、最高なんだろうなぁ？！
お隣には、通っているリンパマッサージのお店も
あったりします。

　小さく冒険を実行中！！
来週も、また冒険してみる予定です～～！

　釧路市合同庁舎内の税務署も綺麗でした。売店も興味森々。…確定申告提出しただけですが、ちょっとえばった気分です（笑）

今日からダーリンが出張（涙）
　5日間もいないので、大変寂しく…
日曜なのにちょっとやさぐれていました。
なので、今週分から来週にかけての食材を買いに
出かけて、野菜やお肉を保存～！とか半加工～！とか
しながら午前中は過ごしていました。
　豚バラ肉に塩をすりこんで、このままキッチンペーパーとラップに包んで3日ほ冷蔵庫の中に。
塩豚肉は、そのまま焼いても、お料理に使っても（特に
ゆでた大豆と合わせてスープ煮のがダーリンのお気に入り）
良いので、安い時に結構買い込んでおきます。
お弁当に入れる時には厚めにカットをしてから、グリルで
焼き色をつけて、黒コショウを振ります。
がっつり肉弁当！をするときに、利用します。

　月曜日のお弁当
たまご焼き、焼鮭、切干大根と冷凍だった海老フライ
ミニトマトとブロッコリーにレタスも入れました
ヘルシー目指しましたが、ダーリンにはボリューム不足かも？

　火曜日のお弁当
　白菜の豚肉巻（マヨケチャソース味）
たまご焼きとミニトマト、カリフラワーサラダに
大根の塩味きんぴらも追加。

　水曜日は
荒野豆腐煮付けとたまご焼き、鶏南蛮あん和えで
お肉と野菜をモリッ！と詰めてみました。
ミニトマトはギュウギュウと詰めました（笑）

　木曜日
塩豚にネギとオリーブオイルを追加したネギ塩豚肉、
ひじきの煮物に、温野菜とシャウエッセンのサラダ、
たまご焼きとミニトマトです

　金曜日はラストなので、しっかりと！残っている
食材を詰め詰めしています。
温野菜サラダにシャウエッセン（ケチャップ和え）
トリモモ肉の照り焼きにたまご焼き、
切干大根煮に、塩キャベツとミニトマトも

　一杯詰め過ぎて、蓋が危なかったです（笑）


今週は、朝も昼も、夜もダーリンにご飯を作れるチャンスが
本当にちょっとしかないので。
寂しいことになります。
寂しいと、ついつい、甘いお菓子に手が伸びます（汗）
今日もパン屋さんで美味しそうなベーグルとかホットサンドイッチを
買ってしまいました～！！
…アイスの「爽」の新商品？も購入してしまいました…。
　ちょっと食べすぎて胸やけ中（汗）


早く帰ってきてね、でも、お仕事も頑張って！
お仕事頑張るダーリンが大好きです！！