彼ご飯(197)

ほくでんさんの、お料理教室に行ってみました。
　鶏肉のピリ辛炒め、ホタテと白菜の煮物、卵白入りの
コーンクリームスープです。
ホタテ～は食べられないけど、他2品はばっちり！！
12名限定の教室だったので、抽選で滑り込みました。
　長ネギと取りモモ肉、カシューナッツ。
味付けは醤油とトウガラシがメイン。
楽チンで、でも美味しかったです。
コーンクリーム缶とお水、鶏がら顆粒を少し足して
塩で味を調えた後、沸騰直前に火を止めてから
泡立てた卵白をふんわりと混ぜて、完成。
優しいお味でした。
　白菜をサーっと炒めたところに、お水と戻した
ホタテ貝柱を投入！　塩と鶏ガラ顆粒だしを入れて
トロミをつけたら完成、です。
…味見できないですが、一緒に作った奥さま達は
美味しいと教えてくれました（笑）

　500円で、これだけ作れて試食できて、お土産に
マグネットとミニノートとタオルをいただきました。
電気調理器―広告だとしても、楽しかったです。
（わが家は当分無理ですが：笑）

で、帰りには噂の「はやぶさ」見てきました。
料理教室近くの展示だったので、行ってきました！！
　お土産も購入。
ミニ定規とミニクリスタルの置物。
定規はダーリンに、置物は私の机の上に飾ります。
パネルを見てつい、ウルウルっとしてしまいました。
う～ん、シミジミと…日本人好みの話題ですものね。
宇宙へのロマンを感じてきました♪
紹介アナウンスやボランティアの方の説明も聞けて
とってもお得な気分でした。

　本当は一緒に発売していた、宇宙食も試してみたかった。
お高いので……(涙）

ＴＯＰは先週末、釧路で行われた氷まつりの雪像。
トトロは人気で次々お子様たちの撮影会となっていました。
　私とダーリンは並ぶとそっくりになりそうなので、断念（笑）

今週は、明日が祭日でお休み。昨日もダーリンは午前中に
通院があって午前中お休みだったので、お弁当なしでした。

　月曜日のお弁当はこちら
　市販の完成海老フライとミニトマト、ブロッコリー、
シャウエッセンに大根の煮物、豚肉甘辛煮、ひじき煮、
ほうれん草入り玉子焼きです
　野菜足りないなぁ～と、感じてますが…

　火曜日のお弁当
　白菜の豚肉巻焼き（ケチャップ味）がメインで、たまご焼き、
ミニトマト、しめじソテーと切干大根、ひじき煮。豚肉の
下にはボイルしたレタスを敷いています。ケチャップの味が
他に移らないのとカサマシです。これでもかというくらい
カサマシしてました（笑）

　木曜日のお弁当
ラストなので、ダーリン希望のがっつりお肉を。
豚バラのネギ塩焼きがメインで、自家製塩キャベツを
ソテーして、市販完成海老フライをイン。ミニトマトと
ブロッコリーをつめて、たまご焼きも。後は切干大根煮が
入っています。締めの日位は好きなものを入れてあげようと
思いました。ご飯も、お肉に合わせてちょっと増量です。
デザートも、残しておいた苺も入れてみました。

　リンゴは剥かないと食べないし、バナナはマダマダ青い
モノじゃないと食べない。ニンジンも嫌いだし、春菊、牛乳も
嫌い。ヨモギの匂いや三つ葉も好きじゃない。
　一杯好き嫌いがあるけど、それを工夫して食べてもらったり
他のものにチェンジする楽しみがあります。
ちょっとずつ、ダーリンの好みの味に仕上がるのは楽しいです。
　来週もまた、頑張るね～、お弁当とご飯！！
ダーリンにも頑張って貰わないとね♪

がっつりお肉おかずが食べたいというリクエストに答えたい
反面、食べすぎも心配なので…。
良く、豚バラ肉で色々な野菜をゴロゴロ巻いています。
　本日は、白菜を巻いてみました。
芯（固めの部分）を拍子切り風に切って、バラ肉を巻き巻き。
小麦粉を軽くまぶしてから、油を敷いたフライパンで巻き目を
下にして焼きつけます。全体に焼き色がついたら、
塩コショウを振っておしまいがいつもの味付けですが。
今日は、お弁当全体の色もあげたかったので、ケチャップ・
砂糖・コンソメ・水の簡易スープを注いで、蒸し焼きに挑戦。
しっとり仕上がる白菜と、少し香ばしいお肉のコラボです。
　テレビ朝日のウチゴハン、の中で紹介されていた料理を
自分流にアレンジしました。仕上げに黒コショウをふり、
お弁当にＩＮです。
　白菜でカサマシをしているので、ボリュームあるように
見えてます！…ダーリン、気がつくかな？（笑）


　一杯あるこちらは、ダーリンの５００円玉貯金。
日曜に、暇を持て余したダーリンがコソコソと数えて
いました（笑）
しめて、１３万ちょっとありました。６年分だそうです。
…おねだり、しても良いかなぁ～？（笑）
ポワロのＤＶＤとか、世界の不思議のＤＶＤとか。
―と、考えた矢先に貯金箱に戻されました。
まだ半分しか貯金箱にたまっていないので、満杯まで頑張るのだそうです。

気長に待ちま～す♪♪

昨夜の節分、ポスフールで半額になっていた殻付きの
ピーナツをこっそりとまきました。隣近所、どこも
撒いている様子ないんですもの…。
今朝、ダーリンの靴の中に回収し忘れたピーナツが1個
残ってました。ごめんね、ダーリン（笑）
　ＴＯＰは恵方巻に見立てた「ロールケーキ」ＢＹノエル
であります。本当は、食事中にお喋りできないから恵方巻は
いらないよ～と、言っていたのですが。はやりもの、季節物、
縁起ものに弱いので結局、ご飯のときに恵方巻は食べたので
こちらは完全なオヤツになりました。
　　夜なのに…。美味しくて、二人で1本を無事に食べきりました。
お願い事は、内緒です（笑）

　月曜のお弁当
　セロリ豚肉巻、ひじき煮、シャウエッセン、ミニトマトと
さやいんげんのサラダ、たまご焼きには何故か魚肉ソーセージ
巻いてみました。色は綺麗ですが、美味しい訳ではないかも？

　火曜日
　デザートのイチゴは、地元産の丹頂いちご。甘さすっきり
美味しいです。
たまご焼きとほうれん草のマヨ和えサラダ、コロッケ
ミニトマトとかぼちゃインゲンの餡かけ、豚バラのソテー
となります。高カロリーで、かなり心配。

　水曜日は
　大根と豚の甘辛いため、さんま煮付け、長ネギ入り玉子焼き
ミニトマトとシャウエッセンです。甘辛いための味が濃くて
ご飯が足りなく感じたダーリンでした、ごめんね

　豚角煮の甘酢あん和え、まいたけとほうれん草のソテー、　玉子焼きと、ひじき煮、カレイみりん付け焼、たまご焼の
下にはカニクリームコロッケを隠しておきました（笑）
前日のお詫びです（笑）

　がっつりお肉が食べたいというので、豚バラ塊を厚めに
カットして黒コショウで焼いてみました。
下には刻んでボイルしたキャベツをびっしり敷いて、カサマシ
しておきました。
さんまの煮付も大量に作ってお弁当用に冷凍してあるので
すみっこに詰め、後は玉子焼き、コロッケと小松菜のゴマ
和えを入れてみました。赤味はミニトマトです。

　品数は少なくてもがっつりとお肉を食べたいらしいダーリン。
野菜を多めに食べてもらいたい私…中々難しいバランスで、
逆にそれが楽しくなっています。
昼一食に限らないで、お肉が多かったお弁当の夕食には
逆に野菜たっぷりのおかずにしてバランスを取れるように
してみました。
　肉1割、豆腐と野菜が殆どの餃子は意外に気がつかないで
逆に喜んでくれています。

…しかし、なかなかメタボ脱出にはならず。
やはり、トップの様なおやつのせいかなぁ？？？（笑）

来週も、頑張ろうね、ダーリン。私も美味しく食べて
貰えるように頑張りまーす！！

トップは、昨夜二人で食べたケーキです。
ジャスコ近くに、移転オープンしたパティスリーコルネさんの、フルーツロールです。
平均３００円前後の綺麗で美味しそうなケーキが一杯でした。
一昨日が、二人が初めて会った記念日♪なんですが
やはりダーリンは忘れていました。去年も忘れていました。
だから、私が覚えていて楽しめば良いなぁと思って、
大好きなケーキを一緒に食べました。
ケーキを食べる口実は、一杯できそうです（笑）

今週のお弁当、
月曜はスキー訓練でお弁当はお休み、でした。

　火曜日、です
　冷凍保存していた海老フライとたまご焼き、お手製トマト
ソースのナポリタン、ブロッコリー、ミニトマト、カリフラワーのサラダ仕立てと、スモークチキンの水菜和え、ひじき
煮物

　水曜日には、二人で病院に行ったので、お弁当はお休み。
お茶漬けを一緒に食べました。

　木曜日、です
　ほうれん草入りたまご焼き、カリフラワーとミニトマト、
鶏の照り煮、卯の花とチーズ

　金曜日です
　まいたけとインゲン入りのたまご焼き、ブロッコリーと
パプリカの付け合わせ、ホワイトソースのチーズ焼き、
トラウトサーモン焼、セロリの豚バラ巻焼、ミニトマトと
有機野菜のソテーもついてます

今週は、ちょっと詰め方が甘かった？と思いつつも
楽しく作れました。野菜が少なめになってきているのが
悩みの種です。お肉ガツーンと食べたいそうなので、
その分おうちで野菜を多めにしてみようと思いました。

　来週からの出張が、今回の怪我で無くなったので
内心結構喜んでしまっている鬼嫁です。仕事なのに、
ごめんなさい。
　その分、お弁当とご飯を頑張るね、と誓います！

来週も一緒に、仲良くがんばろうね！ダーリン☆☆